合伙企业对未缴纳出资的合伙人除名，并不需要先进行催缴，但这一过程需严格遵循《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

一、除名的法定情形与程序

根据《中华人民共和国合伙企业法》第四十九条，合伙人有下列情形之一的，经其他合伙人一致同意，可以决议将其除名：

1. 未履行出资义务：这是直接针对未缴纳出资的合伙人的规定。若合伙人未按合伙协议的约定履行出资义务，其他合伙人可一致同意将其除名。
2. 因故意或者重大过失给合伙企业造成损失：虽然这与未缴纳出资不直接相关，但体现了合伙人对合伙企业责任的严重性。
3. 执行合伙事务时有不正当行为：同样，这与未缴纳出资不直接相关，但强调了合伙人在执行合伙事务时应遵循的原则。
4. 发生合伙协议约定的事由：合伙协议中可以事先约定除名的具体情形，包括但不限于未缴纳出资。

除名程序方面，对合伙人的除名决议应当书面通知被除名人。被除名人接到除名通知之日，除名生效，被除名人退伙。若被除名人对除名决议有异议，可以在接到除名通知之日起三十日内，向人民法院起诉。

二、是否需要先催缴的分析

1. 法律未明确规定催缴程序：从《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定来看，并未明确要求在除名前必须进行催缴。因此，从法律条文的角度来看，催缴并非除名的必要前提。
2. 实际操作中的考虑：虽然法律未明确规定催缴程序，但在实际操作中，合伙企业可能会考虑先进行催缴，以给未缴纳出资的合伙人一个改正的机会。这有助于维护合伙企业的和谐与稳定，避免不必要的法律纠纷。然而，这并非法律要求，而是合伙企业基于自身利益和管理需要的考虑。
3. 除名决定的合理性：无论是否进行催缴，合伙企业在作出除名决定时，都应确保决定的合理性。这包括考虑未缴纳出资的原因、金额、对合伙企业的影响等因素。若未缴纳出资的行为严重影响了合伙企业的正常运营和其他合伙人的利益，那么除名决定可能是合理的。

三、法律建议

1. 完善合伙协议：在制定合伙协议时，应明确约定未缴纳出资的处理方式，包括是否催缴、催缴期限、除名程序等。这有助于在发生争议时，有明确的依据可循。
2. 谨慎作出除名决定：合伙企业在作出除名决定前，应充分评估未缴纳出资的行为对合伙企业的影响，并确保决定的合理性。同时，应遵循法律规定的程序，书面通知被除名人，并告知其异议权利。
3. 寻求法律帮助：若合伙企业在处理未缴纳出资的问题时遇到法律困难或争议，应及时寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、起草法律文件、代理诉讼等服务，帮助合伙企业维护自身权益。

综上所述，合伙企业对未缴纳出资的合伙人除名，并不需要先进行催缴。但合伙企业在作出除名决定时，应确保决定的合理性，并遵循法律规定的程序。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。