合伙除名后，出资是否退还需根据具体情况判断，并非绝对退还或绝对不退还。以下从不同角度为您详细分析：
一、合伙协议有约定的情况
如果合伙协议中明确约定了除名情形下出资的处理方式，比如约定“被除名的合伙人，其出资不予退还，归其他合伙人共有”或者“被除名的合伙人，其出资在扣除因该合伙人违约行为给合伙企业造成的损失后，剩余部分予以退还”等，那么应当按照合伙协议的约定来处理。
法律依据：根据《中华人民共和国合伙企业法》第十九条第二款规定，合伙协议经全体合伙人签名、盖章后生效。合伙人按照合伙协议享有权利，履行义务。因此，合伙协议是处理合伙事务的重要依据。
二、合伙协议无约定的情况
如果合伙协议中没有对除名情形下出资的处理作出约定，那么需要依据法律规定和合伙企业的实际情况来综合判断。
因合伙人严重违反合伙协议或法律规定的除名：
- 如果合伙人因严重违反合伙协议或法律规定而被除名，且其违约行为给合伙企业造成了损失，那么其他合伙人有权要求该合伙人赔偿损失。在赔偿损失后，如果出资还有剩余，理论上可以退还，但实践中可能因合伙企业财产状况、其他合伙人意见等因素而难以实现。
- 特殊情况：如果除名是由于该合伙人的故意或重大过失行为导致，且该行为严重损害了合伙企业的利益，其他合伙人可能会主张不予退还出资，以作为对该合伙人的惩罚。但这种主张在法律上并非绝对成立，需要具体分析。
因合伙人丧失民事行为能力或被宣告死亡等法定事由的除名：
- 在这种情况下，被除名的合伙人本身并无过错，其出资应当予以退还。但退还的方式和金额可能需要根据合伙企业的财产状况、其他合伙人的意见以及法律规定等因素来综合确定。
- 法律依据：虽然《中华人民共和国合伙企业法》没有直接规定这种情况下出资的退还问题，但根据民法的一般原理，被除名的合伙人作为民事主体，其财产权利应当受到保护。因此，在合伙企业财产状况允许的情况下，应当退还其出资。
三、实际操作中的建议
- 完善合伙协议：为了避免因除名而引发的出资退还纠纷，建议在签订合伙协议时，就明确约定除名情形下出资的处理方式。这样可以在纠纷发生时，有明确的依据可供遵循。
- 保留证据：在合伙经营过程中，如果发生需要除名的情况，建议保留好相关证据，如违约行为的证据、损失情况的证据等。这些证据在后续处理出资退还问题时，将起到至关重要的作用。
- 协商解决：在除名发生后，建议各方首先通过协商的方式解决出资退还问题。协商可以更加灵活地处理各方之间的利益关系，避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果协商无法解决出资退还问题，或者各方对出资退还问题存在争议，建议及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况为您提供法律建议和帮助，维护您的合法权益。
总结来说，合伙除名后出资是否退还并无绝对答案，而是需要根据合伙协议的约定、法律规定以及合伙企业的实际情况来综合判断。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。