结论：境外借钱购买香港保险是否违法需分情况讨论，具体结论如下：

1. 资金来源合法性
   若借款行为本身合法（如通过境外银行正规贷款、个人信用贷款等），且资金用途符合贷款协议约定（未明确禁止购买保险），则不构成违法。但需注意：

   • 贷款协议中若明确限制资金用途（如禁止投资或购买境外金融产品），则违反协议可能引发民事纠纷；
     
   • 若借款涉及高利贷、非法集资等违法融资方式，则资金来源本身违法，购买保险的行为可能被认定为非法所得的转移。

2. 外汇管理合规性
   根据中国外汇管理规定，个人购汇需遵循“真实用途”原则，且年度便利化额度为5万美元。若通过以下方式操作，可能涉嫌违法：

   • 超额度购汇：以“旅游”“留学”等名义购汇，实际用于购买港险，属于虚假申报，违反《外汇管理条例》第四十七条，可能面临罚款或没收违法所得；
     
   • 地下钱庄换汇：通过非法渠道兑换外汇购买港险，构成“非法买卖外汇”，根据《刑法》第二百二十五条，情节严重的可能被追究刑事责任。

3. 保险产品合规性
   若购买的香港保险产品本身合法（如经香港保监局批准的正规保险合同），且投保流程符合香港法律（如投保人需亲自赴港签署合同），则保险合同有效。但需注意：

   • 境内居民购买香港保险需遵守“境外投保个人化”原则，即不得通过境内机构或个人代销、组织投保，否则可能违反《保险法》第一百五十九条；
     
   • 若保险产品涉及投资连结险等金融衍生品，需确认是否符合境内个人境外投资的相关规定（目前境内个人直接投资境外证券市场仍受限）。

建议：

• 借款前需确认贷款协议对资金用途的限制，避免违约；
  
• 购汇时如实申报用途，勿超额度或通过非法渠道换汇；
  
• 购买港险需亲自赴港办理，避免通过境内非法代理投保。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。