误开他人两轮电动车的处罚需结合具体情节和法律后果综合判断，可能涉及行政处罚或刑事责任，具体分析如下：

1. 若仅构成“误开”且无其他违法情节
   根据《治安管理处罚法》第四十九条，若行为人因疏忽或误认（如钥匙未拔、车辆外观相似）临时使用他人电动车，未造成车辆损坏或财产损失，且主动归还或经提醒后归还的，一般不构成违法。但若车辆所有人主张“侵占”或“盗窃”，需证明行为人存在主观故意（如明知非己所有仍强行使用），否则难以认定违法。

2. 若构成“盗窃”或“侵占”

   • 盗窃：根据《刑法》第二百六十四条，若行为人以非法占有为目的，秘密窃取他人电动车（价值达当地盗窃刑事立案标准，通常1000-3000元以上），可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
     
   • 侵占：根据《刑法》第二百七十条，若行为人将代为保管的他人电动车非法占为己有，数额较大且拒不归还，可能面临二年以下有期徒刑、拘役或罚金。但“误开”通常难以直接认定为侵占，除非存在明确保管关系。

3. 若存在其他违法情节

   • 交通违法：误开他人电动车上路，若车辆未悬挂号牌、未投保交强险或行为人无驾驶证，可能面临交警部门罚款、扣车等行政处罚。
     
   • 损坏财物：若误开过程中造成车辆损坏，需根据《民法典》第一千一百八十四条承担民事赔偿责任，赔偿金额以实际损失为准。

建议：

• 立即归还车辆并主动向车主说明情况，避免矛盾升级；
  
• 若车主报警或主张赔偿，配合调查并提供证据（如监控、证人）证明无主观恶意；
  
• 涉及刑事风险时，及时委托律师介入，争取从轻处理。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体情节的法律定性。