关于七八年山楂树被邻家大树打死需补偿多少钱一棵的问题，这并非一个有固定答案的数值问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：
一、法律责任角度
首先，我们需要明确的是，如果邻家的大树因为管理不善（如未及时修剪、病虫害防治不当等）导致您的山楂树死亡，那么邻家可能构成对您的侵权，需要承担相应的赔偿责任。这种赔偿责任通常包括直接损失（如山楂树的本身价值）和可能的间接损失（如因山楂树死亡导致的未来收益减少等）。
二、赔偿标准角度
山楂树本身价值：
- 七八年的山楂树，其价值会因品种、生长状况、市场价格等多种因素而异。一般来说，可以通过评估山楂树的树龄、胸径、树冠大小、健康状况等指标，结合当地的市场价格，来估算其价值。
- 如果可能的话，您可以咨询当地的林业部门、农业专家或专业的树木评估机构，以获取更准确的评估结果。
间接损失：
- 间接损失可能包括因山楂树死亡导致的未来果实收益减少、土地利用价值降低等。这部分损失的计算可能更为复杂，需要综合考虑多种因素。
- 在某些情况下，如果山楂树对您具有特殊的情感价值或经济意义（如作为家庭遗产、主要收入来源等），您还可以考虑主张精神损害赔偿或更高的经济赔偿。
三、实际操作角度
协商解决：
- 在发生纠纷后，您可以首先尝试与邻家进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。
- 协商时，您可以提供山楂树的评估报告、照片等证据，以支持您的赔偿主张。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来解决纠纷。这包括向当地的林业部门投诉、提起民事诉讼等。
- 在提起诉讼前，建议您收集充分的证据，如山楂树的死亡原因证明、评估报告、照片、视频等，以支持您的诉讼请求。
赔偿数额的确定：
- 在法律程序中，赔偿数额的确定通常会由法院或相关的评估机构来进行。他们会综合考虑山楂树的价值、间接损失、双方的过错程度等因素，来作出一个公正的判决。
由于每个案件的具体情况都不同，因此无法给出一个具体的赔偿数额。如果您遇到了这样的问题，我建议您首先尝试与邻家进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿方案。如果协商无果，您可以考虑咨询我或其他的专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。在处理此类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的，同时也要确保自己的合法权益得到充分的保护。