在交通事故中，若别人开快车摔倒，责任归属需根据具体情况分析，无法直接判定为某一方的责任。以下是从不同角度对责任归属问题的详细分析：
一、驾驶员责任
超速行驶：
- 如果驾驶员在行驶过程中超过法定速度限制，即构成超速行驶。超速行驶会显著增加事故风险，因为驾驶员在高速行驶时反应时间缩短，制动距离增加，难以有效应对突发情况。
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，超速行驶是违法行为，驾驶员需承担相应的法律责任。
- 责任判定：在超速行驶导致摔倒的情况下，驾驶员通常需承担主要责任。
操作不当：
- 驾驶员在行驶过程中若存在操作不当行为，如急刹车、猛打方向盘等，也可能导致摔倒事故。
- 责任判定：若摔倒事故是由驾驶员操作不当直接引起的，驾驶员需承担相应责任。
二、道路条件责任
道路设计缺陷：
- 如果道路存在设计缺陷，如路面不平、弯道过急等，可能增加驾驶员行驶难度，导致摔倒事故。
- 责任判定：在道路设计缺陷导致摔倒的情况下，道路管理部门或建设单位可能需承担一定责任。但驾驶员仍需注意观察路况，采取合理措施避免事故。
道路维护不当：
- 道路维护不当，如路面有障碍物、积水等，也可能影响驾驶员行驶安全。
- 责任判定：若摔倒事故是由道路维护不当引起的，道路维护单位可能需承担相应责任。
三、其他因素责任
第三方行为：
- 如果摔倒事故是由第三方行为引起的，如其他车辆突然变道、行人横穿马路等，责任可能归咎于第三方。
- 责任判定：在这种情况下，需根据具体证据判断第三方的行为是否构成违法或过失，从而确定责任归属。
不可抗力：
- 在某些特殊情况下，如自然灾害、突发疾病等不可抗力因素导致摔倒事故，责任可能无法明确归咎于某一方。
- 责任判定：在这种情况下，需根据具体情况和法律法规进行综合判断。
四、建议与措施
收集证据：
- 在发生摔倒事故后，应及时收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续责任判定。
报警处理：
- 立即报警并等待交警到场处理。交警会进行现场勘查、询问当事人等，以出具事故责任认定书。
法律咨询：
- 如有需要，可咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。作为专业律师，我可以为你提供刑事辩护、交通事故、合同纠纷等领域的法律咨询。
总结来说，别人开快车摔倒的责任归属需根据具体情况分析。在处理此类事故时，建议保持冷静、收集证据、报警处理，并在必要时咨询专业律师以获取法律帮助。