针对楼上漏水不修的情况，物业和社区在责任认定和协调处理上可发挥不同作用，但需结合具体情况判断其责任边界。以下从法律角度分情况说明：

一、物业的责任范围及需出具的材料

1. 若漏水源于公共部位（如公共管道、屋顶）
   根据《物业管理条例》第三十五条，物业有义务对公共设施进行维修、养护。若漏水因公共部位老化、损坏导致，物业未及时维修或未履行告知义务（如明知隐患未提醒业主），则需承担管理责任。
   此时可要求物业出具：

   • 公共部位维修记录（证明是否履行维护义务）；
     
   • 报修处理流程记录（证明是否及时响应）；
     
   • 公共管道隐患告知记录（如存在）。

2. 若漏水因楼上业主行为（如装修不当、管道维护不善）
   物业的法定责任是协调处理、采取应急措施（如联系楼上业主、协助止损）。若物业未履行协调义务，导致损失扩大，可能需承担次要责任。
   此时可要求物业出具：

   • 协调记录（如与楼上业主的沟通记录、报警记录等）；
     
   • 应急措施证明（如止水操作记录、临时防护措施照片等）。

3. 若物业完全未履职（如拒不协调、隐瞒问题）
   物业可能因违反《民法典》第九百四十二条（未保护业主财产安全）或《物业管理条例》第三十五条（未履行合同约定）被追责。
   此时可要求物业出具：

   • 物业服务合同（明确其维修、协调义务）；
     
   • 拒不履职的书面证据（如拒绝协调的回复、未处理报修的记录等）。

二、社区的责任范围及需出具的材料

社区在物业纠纷中主要承担调解职责，无直接法律责任，但可协助出具以下材料：

1. 调解记录：证明社区已介入协调，但楼上业主拒不配合；
   
2. 情况说明：描述漏水事实、影响范围及协调过程（如多次上门沟通无果）；
   
3. 联动处理证明：如联合物业、警方共同处理的记录（若有）。

三、法律建议：多途径维权

1. 取证优先：

   • 固定漏水证据（如照片、视频、维修报价单）；
     
   • 保存与物业、社区的沟通记录（微信、录音等）。

2. 协商解决：

   • 通过物业、社区组织调解，促成楼上业主维修并赔偿；
     
   • 若协商无果，可向警方报案（如涉及故意损坏财物）。

3. 诉讼路径：

   • 将楼上业主（或开发商，若房屋质量问题）和物业列为共同被告；
     
   • 法院会根据漏水原因、物业履职情况划分责任比例（如物业未履职导致损失扩大，可能承担10%-30%责任）。

四、关键法律依据

1. 《民法典》第九百四十二条：
   物业需维护物业服务区域内的基本秩序，保护业主财产安全。未履行义务导致损失的，需承担责任。

2. 《民法典》第一千一百六十五条：
   行为人因过错侵害他人民事权益的，应承担侵权责任。楼上业主因过错导致漏水的，需赔偿。

3. 《物业管理条例》第三十五条：
   物业未履行合同约定导致业主人身、财产受损的，应依法承担责任。

总结：物业和社区的责任需结合漏水原因、部位及履职情况判断。若物业未履行公共设施维护、协调或应急义务，可要求其出具相关记录作为追责依据；社区可协助出具调解证明。建议优先取证、协商，协商无果时通过诉讼解决，并可同时追究楼上业主和物业的责任。如有进一步问题，可直接向我咨询。