针对您提出的“企业员工旷工怎么扣工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据我国的相关法律法规，用人单位在制定关于旷工扣薪的规章制度时，必须事先明确旷工的定义、扣薪标准等内容，并且这些规章制度需要经过民主程序制定，同时向员工进行公示告知。这是确保规章制度合法性和有效性的重要步骤。

当员工出现旷工行为时，用人单位可以按照旷工的天数来扣除相应的工资。但这里有一个重要的原则，那就是扣除后的剩余工资不得低于当地的最低工资标准。例如，如果员工的日工资是200元，旷工一天，那么用人单位可以扣除这200元的工资。然而，如果扣除后的工资低于了当地的最低工资标准，用人单位就需要按照最低工资标准来支付员工工资。

另外，需要特别注意的是，用人单位不能随意加重对旷工员工的处罚。比如，不能采取“旷一天罚三天”这样的做法，因为这种做法是违法的。用人单位只能扣除旷工当天的工资，而不能进行额外的罚款。

如果员工对扣薪有异议，他们可以通过合法的途径来解决，比如向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动仲裁委员会申请仲裁。同时，用人单位也不能以旷工为由拖欠或克扣员工的其他应得工资，比如加班工资等。

最后，如果员工旷工给企业造成了经济损失，企业可以要求员工进行赔偿。但是，每月扣除的赔偿金额不得超过员工当月工资的20%，并且扣除后的剩余工资部分也不得低于当地的月最低工资标准。

综上所述，企业在处理员工旷工扣薪问题时，必须严格遵守相关的法律法规，确保扣薪的合法性和合理性。如果员工对扣薪有异议，他们有权通过合法的途径来维护自己的权益。希望这些解答能够对您有所帮助。