针对您提出的“网上买食品过期了怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

当您在网上购买到过期食品时，您有权要求商家进行相应的赔偿。这一权益主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定来保障。

一、赔偿原则

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果商家在销售过程中存在欺诈行为，如故意销售过期食品，那么消费者有权要求商家增加赔偿其受到的损失。这里的“增加赔偿”意味着，除了退还您购买过期食品的价款外，商家还需额外支付一定金额作为赔偿。

二、赔偿金额

1. 三倍赔偿：增加赔偿的金额通常为您购买商品的价款的三倍。例如，如果您购买的过期食品价款为100元，那么商家应额外支付您300元作为赔偿。

2. 最低赔偿额：若增加赔偿的金额不足五百元，则商家应直接赔偿您五百元。这意味着，即使您购买的过期食品价款很低，您仍然有权要求至少五百元的赔偿。

三、实际案例

以某案例为例，消费者小程在某电子商务公司网店购买了两瓶过期保健品，支付货款999元。发现产品过期后，小程起诉至法院，要求退还货款并按照货款的十倍进行赔偿（虽然最终法院协调下的赔偿金额未达到十倍，但体现了消费者对高额赔偿的诉求及法律对此类行为的严厉态度）。经法院协调，商家最终退赔了小程8500元，这其中包括了货款和赔偿款。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：在网购前，建议您尽可能事先了解店铺产品的供货渠道及店铺信誉度，向商家详细了解商品的属性、质量、品牌、产地等信息。下单时，注意保留购买记录、聊天记录等相关证据材料，以便在权益受到侵害时依法维权。

2. 及时维权：如果您发现购买的食品过期，应妥善保管好商品，并及时与商家沟通要求赔偿。如果商家拒绝赔偿或沟通无果，您可以向相关消费者权益保护机构投诉或起诉至法院。

3. 商家责任：作为销售者，商家应当严格遵守我国法律法规，不制假售假、不知假售假、不出售“三无”产品，诚信经营。否则，一旦被发现销售过期食品等违法行为，将面临法律制裁和声誉损失。

综上所述，当您在网上购买到过期食品时，您有权要求商家进行三倍赔偿或至少五百元的赔偿（以较高者为准）。同时，建议您保留好相关证据材料并及时依法维权。