要证明自己没有生产某产品，可以从以下几个方面着手收集和提供证据：

1. 生产记录与流程证据：

   • 提供生产记录：如果你从未生产过该产品，最直接的证据就是你的生产记录。这些记录应详细、完整，并能够证明在特定时间段内，你的生产线或生产设备并未用于生产该产品。例如，可以提供生产日志、设备使用记录、原材料采购记录等，这些都能间接证明你的生产活动。
   • 展示生产流程：如果可能，展示你的生产流程图或生产线的实际运作情况，说明你的生产流程中并不包含该产品的生产环节。

2. 合同与订单证据：

   • 提供销售合同：如果你从未销售过该产品，可以提供与客户的销售合同作为证据。这些合同应明确列出你销售的产品种类和数量，从而证明你并未销售过涉案产品。
   • 展示订单记录：同样，提供你的订单记录，显示你接收的订单中并不包含该产品的生产或销售要求。

3. 财务与税务证据：

   • 提供财务报表：财务报表，特别是利润表和成本表，可以显示你的收入来源和成本构成。如果这些报表中并未体现与该产品相关的收入或成本，那么这可以作为你没有生产该产品的财务证据。
   • 展示税务记录：税务记录，如增值税发票、纳税申报表等，也能间接证明你的生产活动。如果这些记录中并未涉及该产品的销售或生产，那么这同样可以作为证据。

4. 第三方证据：

   • 供应商证明：如果你的原材料供应商能够证明你从未向他们采购过生产该产品所需的原材料，那么这可以作为你没有生产该产品的有力证据。
   • 客户证明：如果你的客户能够证明他们从未从你这里购买过该产品，或者你从未向他们推销过该产品，那么这同样可以作为证据。

5. 其他辅助证据：

   • 产品标识与包装：如果你从未生产过该产品，那么你的产品标识、包装等应与该产品无关。提供你的产品标识、包装样本等，可以证明你并未生产该产品。
   • 市场宣传与推广材料：如果你从未对该产品进行过市场宣传或推广，那么你的市场宣传材料、广告等应不会涉及该产品。提供这些材料作为证据，也能间接证明你的立场。

在收集和提供这些证据时，需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性和完整性：所有提供的证据都必须是真实、完整的，不能有任何伪造或篡改的痕迹。否则，这些证据可能会被视为无效，甚至可能对你产生不利的法律后果。
• 确保证据的关联性和合法性：提供的证据必须与你要证明的事实直接相关，并且收集和提供这些证据的方式必须合法。如果证据与事实无关或收集方式不合法，那么这些证据也可能被视为无效。
• 及时咨询和配合调查：如果你发现自己被卷入与产品生产相关的侵权纠纷中，应及时咨询专业律师，并配合相关部门的调查。律师可以为你提供专业的法律建议，帮助你更好地收集和提供证据。

如果你在证明自己没有生产产品方面遇到困难，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和支持。