孩子已成年，父亲死亡后，一般不能从遗产里扣除欠的抚养费。以下从不同角度为您详细分析：

一、抚养费的概念与适用条件

抚养费是基于父母健在时对子女的抚养义务而存在的。当父亲去世后，这一概念在法律上就不再直接适用。因为抚养费本身是父母在世时，为了保障子女的生活、教育等需求而支付的费用。父亲去世后，其抚养责任需要通过其他方式来承担，而非直接通过“抚养费”这一形式。

二、遗产的承担与分配

1. 遗产承担抚养责任：父亲去世后，其对子女的抚养责任需有承担的来源，这一来源即为其遗产。遗产涵盖其个人合法财产，如存款、房产、车辆等。

2. 遗嘱与法定继承：

   • 若父亲留下遗嘱，应按照遗嘱对遗产进行分配。在这一过程中，遗嘱中涉及的遗产分配情况需考虑对子女抚养责任的承担。但通常遗嘱会明确遗产的分配方式，而不会直接提及“抚养费”的扣除。
   • 若没有遗嘱，则由法定继承人依法继承遗产。各法定继承人在继承遗产的范围内，对子女可能负有一定的生活保障等责任，但这并不等同于直接从遗产中扣除“抚养费”。

3. 成年子女的特殊情况：对于已成年且有独立生活能力的子女，从法律上讲，他们通常不再需要父母承担抚养义务。因此，即使父亲去世，留下遗产，也不能直接从遗产中扣除所谓的“抚养费”。

三、实际案例与法律实践

在实际法律实践中，当父亲去世后，如果子女未成年或者无独立生活能力，法定继承人在继承遗产价值范围内对其有生活保障等责任。但这种责任是通过遗产的分配和使用来实现的，比如用遗产来支付子女的生活费、教育费等，而不是直接扣除“抚养费”。对于已成年且有独立生活能力的子女，他们通常不具备从父亲遗产中直接扣除“抚养费”的法律基础。

四、建议与后续行动

如果您作为已成年子女，认为父亲在生前有未履行的抚养义务（尽管在法律上您可能已不再需要抚养），您可以考虑与父亲的遗产继承人进行协商，看是否能够从遗产中获得一定的经济补偿。但这种补偿并不是法律意义上的“抚养费”扣除，而是基于遗产分配和家庭关系的协商结果。如果协商无果，您也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，但需要明确的是，这种法律途径并不是直接要求从遗产中扣除“抚养费”。

总结：孩子已成年后，父亲死亡一般不能从遗产里扣除欠的抚养费。因为抚养费的概念在父亲去世后就不再直接适用，且成年子女通常已不再需要父母承担抚养义务。如果您对此有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。