结论前置：

1. 交警在处理重大交通事故时，让驾驶员吹酒精棒（即进行酒精初筛检测）是合法的执法行为。
2. 若交警未按照规定程序操作，如未出示证件、未说明理由或未记录检测结果，可能构成程序瑕疵，但不一定直接导致违法。
3. 若检测过程中存在侵犯人格权（如强迫吹气、侮辱性语言）或未照脸（如遮挡面部）影响身份核实，可能涉及程序违法或侵权。

一、交警让吹酒精棒的合法性依据

根据《道路交通安全法》及《公安机关办理行政案件程序规定》，交警在处理交通事故时，有权对涉嫌酒驾的驾驶员进行酒精检测。具体流程如下：

1. 现场初筛：交警通常使用酒精棒（快速检测仪）进行初步筛查，若显示阳性，会进一步要求进行呼气式酒精检测或血液检测。
2. 程序要求：交警需出示执法证件，说明检测理由，并记录检测结果。若驾驶员拒绝配合，交警可依法强制检测。

关键点：吹酒精棒是交警的法定职权，目的是快速排查酒驾嫌疑，保障道路安全。

二、“未照脸”是否违法？需分情况讨论

1. 若“未照脸”指未拍摄检测过程：

   • 法律未明确要求检测时必须拍摄面部，但交警通常会记录检测过程（如执法记录仪）以备查。
   • 若未记录导致证据瑕疵，可能影响后续责任认定，但不一定直接导致执法违法。

2. 若“未照脸”指遮挡面部或未核实身份：

   • 交警需核实驾驶员身份（如驾驶证、身份证），若未核实即检测，可能违反《行政处罚法》中“先取证后处罚”的原则。
   • 若遮挡面部导致无法确认被检测人，可能涉及程序违法，驾驶员可提出异议。

3. 若“未照脸”指检测方式不当：

   • 酒精棒需对准口部吹气，若交警操作不当（如未正确指导），可能导致检测结果不准确，但属于技术瑕疵，非直接违法。

三、驾驶员的权利与救济途径

1. 现场权利：

   • 有权要求交警出示证件、说明检测理由。
   • 有权拒绝非法检测（如无证件、无理由），但可能面临强制措施。

2. 事后救济：

   • 若认为检测程序违法，可在收到处罚决定后申请行政复议或提起行政诉讼。
   • 证据包括：执法记录仪视频、证人证言、检测报告等。

四、实务建议

1. 配合检测：若未饮酒，配合检测可快速排除嫌疑；若饮酒，拒绝检测将面临更严厉处罚（如吊销驾照、拘留）。
2. 保留证据：若认为交警程序违法，可要求查看执法记录仪，或记录交警信息、时间地点。
3. 咨询律师：若对检测结果或处罚有异议，及时联系律师分析证据、制定申诉策略。

总结：交警让吹酒精棒是合法行为，但程序需合规。若“未照脸”涉及身份核实或程序瑕疵，可能影响证据效力。驾驶员应配合检测，同时保留权利救济途径。如有疑问，可直接向我咨询具体案情。