在车祸赔偿事宜中，与谁进行协商和谈判主要取决于事故的具体情况和责任方的保险情况。以下是对此问题的详细解答：
一、通常情况下的协商对象
责任方（肇事者）：
- 如果事故责任明确，且对方（肇事者）愿意承担赔偿责任，那么可以直接与责任方进行协商。
- 协商的内容通常包括医疗费用、误工费、护理费、营养费、交通费、精神损害抚慰金等赔偿项目。
责任方的保险公司：
- 在大多数情况下，责任方会购买交强险和商业三者险。因此，与保险公司的沟通至关重要。
- 您需要向保险公司提交相关证据材料，如事故责任认定书、医疗记录、费用清单、收入证明等，以便保险公司评估赔偿金额。
- 保险公司会根据保险合同条款和相关法律法规进行理赔。如果您认为赔偿金额不合理，可以通过法律途径解决争议。
二、特殊情况下的协商对象
多方事故或责任不明确：
- 如果事故涉及多方车辆或行人，或者责任划分存在争议，那么可能需要与所有相关方及其保险公司共同协商。
- 在这种情况下，建议寻求交警部门的帮助，以明确事故责任和赔偿比例。
车主与驾驶员不一致：
- 如果车主与驾驶员不是同一人，且车主对事故的发生有过错（如明知驾驶员无证驾驶仍出借车辆），则车主也可能需要承担一定的赔偿责任。
- 在这种情况下，您可以与车主及其保险公司进行沟通协商。
未投保或逃逸情况：
- 如果对方车辆未投保交强险或发生逃逸，您可以向自己的保险公司申请代位求偿（如果购买了相应险种）。
- 同时，您也可以向道路交通事故社会救助基金申请垫付部分或全部抢救费用。
三、协商与谈判的注意事项
- 保持冷静和理性：在协商过程中，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的言辞和行为，以免影响协商的进展。
- 准备充分证据：在协商前，准备好所有相关的证据材料，如事故责任认定书、医疗记录、费用清单等。这些证据将有助于您更有效地争取赔偿。
- 了解法律法规：熟悉相关的法律法规和保险合同条款，以便在协商过程中能够准确地表达自己的诉求和依据。
- 考虑法律途径：如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。
综上所述，车祸赔偿的协商和谈判对象主要取决于事故的具体情况和责任方的保险情况。在协商过程中，保持冷静和理性、准备充分证据、了解法律法规并考虑法律途径都是非常重要的。