做生意给对方订金（这里假设您实际指的是定金，因为订金与定金在法律上有不同含义，以下按定金分析），成交后定金是否退还，需分情况讨论：
若收取定金的一方违约：
- 根据《民法典》的相关规定，如果收取定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么应当双倍返还定金给对方。这意味着，在这种情况下，您不仅有权要求退还已支付的定金，还有权要求对方支付与定金等额的额外赔偿。
若双方经协商解除合同：
- 如果双方因为各种原因（如市场变化、需求调整等）经过充分协商后决定解除合同，那么收取定金的一方应当将已收取的定金全额退还给对方。这是基于合同解除的协商一致原则，双方应平等、自愿地处理合同解除后的相关事宜。
若给付定金的一方违约：
- 相反，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，那么无权请求返还定金。这是定金罚则的一种体现，旨在保障合同的严肃性和履行效率。
额外建议：
- 在签订合同时，务必明确约定定金的性质、金额、退还条件等关键条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果发生定金退还的争议，建议首先通过友好协商解决；协商不成的，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
关于订金与定金的区别：
- 订金通常被视为预付款或诚意金，其法律后果与定金不同。如果合同中没有特别约定订金的性质和处理方式，那么在合同解除或履行完毕后，订金一般应予以退还。但为了避免纠纷，建议在合同中明确订金的性质和处理规则。
如果您在做生意过程中遇到了定金退还的问题，或者对合同条款有任何疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。