双方发生口角时，如果对方泼东西，应首先确保自身安全，并视情况采取法律手段维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：

一. 保持冷静，确保自身安全

1. 避免冲突升级：在口角冲突中，保持冷静是至关重要的。避免使用侮辱性或攻击性的语言，以免激怒对方，导致冲突进一步升级。
2. 保护自己：在对方泼东西时，首先要确保自己的安全，避免受伤。如果情况危急，应尽快离开现场，避免直接冲突。

二. 收集证据，记录情况

1. 记录证据：如果可能的话，尝试记录下泼东西的内容、时间、地点以及对方的信息。这些证据在后续处理中可能会起到关键作用。
2. 拍照或录像：如果条件允许，可以使用手机等设备拍照或录像，以记录现场情况。这些证据将有助于证明对方的行为和损失情况。

三. 寻求法律帮助

1. 报警处理：如果对方泼东西的行为严重干扰了你的正常生活或者造成了财产损失，你可以报警处理。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，警方会对此类行为进行调查处理。
2. 民事赔偿：如果泼东西的行为给你造成了经济损失或精神损害，你还可以考虑向法院提起民事诉讼，要求对方承担相应的赔偿责任。

四. 法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，故意损毁公私财物的行为可能受到行政处罚，包括拘留和罚款。
2. 刑事责任：如果泼东西的行为构成故意毁坏财物罪或其他刑事犯罪，对方还可能面临刑事处罚。

我的建议：在双方发生口角时，务必保持冷静，避免冲突升级。如果对方泼东西，应首先确保自身安全，并尽快收集证据。随后，根据具体情况选择报警或寻求法律帮助来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。