个体工商户和户主作为被告的主要区别在于其诉讼主体地位和责任承担方式的不同。以下是详细分析：

一. 诉讼主体地位

1. 个体工商户作为被告：

   • 当个体工商户作为被告时，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第五十九条，原则上以营业执照上登记的经营者为当事人。若个体工商户有字号，则以字号为当事人，但需同时注明经营者的基本信息。

2. 户主作为被告：

   • 户主通常指的是家庭户口的负责人，并非一个法律上的经营实体。因此，户主作为被告时，通常是基于其个人身份或行为而涉及的诉讼，与个体工商户的经营活动无直接关联。

二. 责任承担方式

1. 个体工商户的责任承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五十六条，个体工商户的债务，个人经营的以个人财产承担，家庭经营的以家庭财产承担。若无法区分是个人经营还是家庭经营，也以家庭财产承担。这意味着个体工商户的债务责任与其经营方式和财产状况紧密相关。

2. 户主的责任承担：

   • 户主作为个人被告时，其责任承担主要基于其个人行为或财产状况。与个体工商户不同，户主的责任通常不会涉及到家庭财产或经营活动的债务。

三. 实际应用中的区别

• 在实际诉讼中，个体工商户作为被告时，法院会重点审查其经营方式和财产状况，以确定责任承担方式。而户主作为被告时，法院则更关注其个人行为或财产状况。

• 例如，若一个个体工商户因经营不善而欠下债务，债权人提起诉讼时，个体工商户及其经营者（可能是户主，也可能是其他人）将作为共同被告，承担相应的债务责任。而若户主因个人原因（如借款未还）被提起诉讼，则仅户主个人作为被告承担责任。

综上所述，个体工商户和户主作为被告的主要区别在于其诉讼主体地位和责任承担方式的不同。个体工商户作为经营实体，其债务责任与经营方式和财产状况紧密相关；而户主作为个人被告，其责任承担主要基于个人行为或财产状况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。