货车在宾馆楼下卸货是否违法，需结合具体情况判断，一般不直接违法，但可能因违反相关规定或侵犯他人权益而构成违法。以下从不同角度进行分析：

1. 交通法规角度

• 一般情况：货车在宾馆楼下卸货，若未占用机动车道、非机动车道或人行道，且未妨碍其他车辆和行人通行，通常不违反交通法规。
• 可能违法的情况：若卸货地点属于交通管制区域（如消防通道、公交站点、交叉路口等），或卸货行为导致交通拥堵、妨碍其他车辆和行人正常通行，则可能违反《道路交通安全法》等相关规定，面临罚款、扣分等处罚。

2. 城市管理角度

• 一般情况：若宾馆楼下区域属于公共停车区域或允许临时停车卸货的区域，且卸货行为符合城市管理规定（如未乱堆乱放、未污染环境等），则通常不违法。
• 可能违法的情况：若卸货地点属于禁止停车或卸货的区域（如人行道、绿化带等），或卸货行为导致环境卫生问题（如散落货物、污染路面等），则可能违反城市管理相关规定，面临城管部门的处罚。

3. 宾馆管理角度

• 一般情况：若宾馆允许货车在其楼下卸货，且卸货行为未对宾馆正常经营造成影响（如未堵塞宾馆出入口、未影响客人通行等），则通常不构成违法。
• 可能违法的情况：若卸货行为未经宾馆同意，或卸货行为对宾馆正常经营造成严重影响（如堵塞出入口、影响客人休息等），则可能侵犯宾馆的合法权益，宾馆有权要求停止卸货行为，并可能追究相关责任。

4. 相邻权角度

• 一般情况：若卸货行为未对周边居民或商户的正常生活、经营造成影响（如未产生噪音、未散落货物等），则通常不构成对相邻权的侵犯。
• 可能违法的情况：若卸货行为产生噪音、污染环境或散落货物，对周边居民或商户的正常生活、经营造成影响，则可能侵犯相邻权，面临民事赔偿等法律责任。

法律建议

• 提前了解规定：在卸货前，应了解宾馆楼下区域是否允许卸货，以及是否有相关管理规定。
• 遵守交通法规：卸货时，应确保不占用机动车道、非机动车道或人行道，不妨碍其他车辆和行人通行。
• 保持环境卫生：卸货过程中，应注意保持环境卫生，避免散落货物或污染环境。
• 尊重相邻权：卸货时，应尽量避免对周边居民或商户的正常生活、经营造成影响。

若遇到具体法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。