饮酒驾驶非机动车被查处，一般会被定为非机动车违章，若达到醉酒标准则属于违法行为。以下是对此问题的详细分析：
一、饮酒驾驶非机动车的法律定性
未达到醉酒标准：
- 对于饮酒但未达到醉酒标准（即血液中的酒精含量低于80mg/100ml）的情况下驾驶非机动车，目前《道路交通安全法》并未明确将其列为违法行为。但这种行为存在极大的安全隐患，因为饮酒会影响驾驶者的操控能力和反应速度，增加发生交通事故的风险。
达到醉酒标准：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条第三项规定，道路上驾驶自行车、三轮车、电动自行车、残疾人机动轮椅车等非机动车时，不得醉酒驾驶。若驾驶者血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml的标准，即视为醉酒驾驶，此行为属于违法行为。
二、饮酒驾驶非机动车的处罚措施
警告：
- 对于轻微的酒后驾驶行为，交通警察可以给予警告，提醒驾驶人注意交通安全。
罚款：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第八十九条的规定，非机动车驾驶人酒后驾驶的，可以处以5元以上50元以下的罚款。具体的罚款金额会根据违法行为的严重程度和具体情况而定。例如，《北京市实施〈中华人民共和国道路交通安全法〉办法》第八十五条规定，醉酒驾驶非机动车的，将处以50元罚款。
扣留非机动车：
- 如果非机动车驾驶人拒绝接受罚款处罚，交通警察可以扣留其非机动车，直到违法行为得到处理并缴纳罚款为止。
三、安全建议与法律责任
- 安全建议：为了自身和他人的生命安全，强烈建议无论驾驶机动车还是非机动车，都不要饮酒。酒后驾车不仅违反法律法规，更可能导致严重的交通事故，危及人身安全。
- 法律责任：如因酒后驾驶非机动车导致交通事故，驾驶者可能需要承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任的追究。
总结来看，饮酒驾驶非机动车，在未达到醉酒标准时，虽不直接构成法律上的违法，但存在极大安全隐患；一旦达到醉酒标准，则属于违法行为，将面临警告、罚款甚至扣留非机动车的处罚。因此，为了自身和他人的安全，请务必避免酒后驾驶非机动车。如果您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。