针对您提出的“不履行房产协议最简单三个步骤”的问题，虽然实际操作中处理房产协议违约可能涉及多个环节，但我可以为您概括出三个核心且相对简单的步骤来应对这种情况：

第一步：审查合同违约条款

首先，您需要仔细审查房产协议中的违约条款部分。这一步骤至关重要，因为它能帮助您明确对方违约的具体情形以及根据合同应承担的责任。了解这些条款后，您将能更准确地判断对方的违约程度，并为后续的行动提供法律依据。

第二步：尝试协商沟通

在确认对方违约后，如果违约情况并不严重，您可以先尝试与对方进行协商沟通。通过友好、理性的对话，您可以要求对方继续履行合同，并承担因违约给您造成的损失。协商是解决纠纷的一种较为温和且高效的方式，如果能够达成一致，将大大节省您的时间和精力。

第三步：发送催告函或提起诉讼

如果协商无果，或者对方的违约行为较为严重，您就需要采取更进一步的措施。此时，您可以向对方发送书面的催告函，明确指出其违约行为，并给予一个合理的期限要求其履约。如果对方在规定期限内仍未履行合同，那么您就有权依据合同约定向法院提起诉讼，请求法院判决对方承担违约责任，如继续履行合同、赔偿损失或支付违约金等。

在整个过程中，您还需要注意收集和保存相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在您主张权利时发挥关键作用，有助于您更好地维护自己的合法权益。

希望以上三个步骤能为您提供一个清晰、简洁的应对不履行房产协议的思路。当然，在实际操作中，您可能还需要根据具体情况进行灵活调整和处理。