故意拖欠钱不还，确实可能构成违法，但具体是否犯法以及公安局如何处理，需根据具体情况来分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：
一、民事违法角度
违约行为：
- 如果双方之间存在明确的借贷合同或借条等书面证据，且借款人未按约定时间还款，那么借款人的行为就构成了违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括但不限于支付逾期利息、违约金等。
- 建议：作为出借人，你可以首先尝试与借款人协商，要求其履行还款义务。如果协商无果，你可以向法院提起民事诉讼，要求借款人还款并承担相应的违约责任。
侵权行为：
- 在某些情况下，故意拖欠钱不还还可能构成对出借人财产权的侵害。例如，如果借款人通过欺骗手段获得借款并拒不归还，那么这种行为就可能构成诈骗等侵权行为。
- 建议：如果怀疑借款人存在诈骗等违法行为，你可以向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关在调查后，如果认为构成犯罪，会依法追究借款人的刑事责任。
二、刑事违法角度
诈骗罪：
- 如果借款人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取借款，并拒不归还，那么这种行为就可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，会面临刑事处罚。
- 公安局处理方式：如果出借人向公安机关报案并提供充分证据，公安机关会依法进行调查。如果确认构成诈骗罪，公安机关会立案侦查，并将案件移送检察机关审查起诉。最终，由法院依法判决借款人承担刑事责任。
拒不执行判决、裁定罪：
- 如果出借人已经通过法律途径获得了法院的判决或裁定，要求借款人还款，但借款人仍拒不执行，那么这种行为就可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 公安局处理方式：在这种情况下，出借人可以向法院申请强制执行，并同时向公安机关报案。公安机关在接到报案后，会依法进行调查。如果确认构成拒不执行判决、裁定罪，公安机关会立案侦查，并将案件移送检察机关审查起诉。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论选择哪种途径来维护自己的权益，收集证据都是至关重要的。你需要保留好借贷合同、借条、转账记录等书面证据，以及与借款人的沟通记录等。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，咨询专业律师是非常有必要的。律师可以根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。当然，作为秦嘉志律师，我随时准备为你提供合同纠纷、知识产权、经济纠纷领域的法律咨询。
选择合适的解决途径：
- 根据具体情况，你可以选择协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决纠纷。每种途径都有其优缺点，你需要根据自己的实际情况和需求来选择。
总结来说，故意拖欠钱不还可能构成民事违法或刑事违法，具体取决于借款人的行为和出借人的选择。作为出借人，你应该根据具体情况选择合适的解决途径，并收集好相关证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。