若在卖东西过程中收到诈骗的钱，首要任务是立即停止交易并采取一系列措施来保护自己的权益，具体做法如下：

一、立即停止交易并保留证据

1. 停止交易：一旦发现收到的款项可能涉及诈骗，应立即停止与买家的任何进一步交易，防止损失扩大。
2. 保留证据：妥善保存与交易相关的所有记录，包括但不限于交易记录、聊天记录、合同、付款凭证等。这些证据在后续的法律程序中至关重要。

二、向公安机关报案

1. 及时报案：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，任何单位和个人发现有犯罪事实或者犯罪嫌疑人，都有权利和义务向公安机关报案。因此，应尽快向当地公安机关报案，详细陈述交易过程和所收到的诈骗款项情况。
2. 配合调查：在报案后，应积极配合公安机关的调查工作，提供所有可能对破案有帮助的信息和证据。这有助于公安机关尽快锁定犯罪嫌疑人，追回被骗款项。

三、联系交易平台或金融机构

1. 交易平台：如果交易是通过电商平台进行的，应立即向平台报备诈骗情况，并按照平台规定提供证据。电商平台可能会协助你进行调查，并采取措施防止类似事件再次发生。
2. 金融机构：如果款项是通过银行转账或其他金融机构支付的，应及时联系开户银行或相关金融机构，说明情况并提供证据。请求银行采取措施冻结款项或协助调查，以防止款项被转移。

四、法律责任与后续处理

1. 不知情情况下的法律责任：如果你在完全不知情的情况下收到了诈骗款项，并且能证明自己确实没有参与诈骗、也无故意或重大过失，那么一般不承担法律责任。但应及时向公安机关报案，并配合调查。
2. 明知情况下的法律责任：如果你明知是诈骗款项还接收，那么可能涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得罪。一旦认定构成此罪，将面临相应的刑事处罚。
3. 款项返还与追偿：如果最终确定交易款项是诈骗所得，你可能需要将款项返还给被害人。但在返还之后，你可以通过民事诉讼等途径向实际的诈骗者进行追偿，以维护自己的合法权益。

五、加强防范意识与措施

1. 更新密码与安全设置：定期更新支付密码和账户安全设置，使用强密码策略，提高账户安全性。
2. 安全支付：选择安全的支付方式，避免使用不安全的公共Wi-Fi进行交易。在交易过程中，注意保护个人隐私和账户信息。
3. 教育与警惕：了解最新的防诈骗知识，提高警惕性。不轻信陌生人的信息，特别是涉及金钱交易的要求。在交易前，尽量核实买家的身份和信誉。

面对卖东西过程中收到诈骗款的情况，关键在于迅速反应、保留证据、及时报案并配合调查。同时，也要加强自身的防范意识与措施，避免未来再次遭受诈骗。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。