运满满司机加钱付款后，若存在合法理由，通常可以要回。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 合同约定与违约情况

1. 合同约定：首先，需要查看运满满平台上的运输合同或者双方之间是否有明确的书面或口头约定。这些约定通常会明确运输费用、支付方式、违约责任等内容。
2. 违约判断：如果司机在运输过程中要求加钱，且这一要求超出了合同约定的范围，那么这种行为可能构成违约。在此情况下，付款后若有合法理由（如司机未履行相应义务、存在欺诈等），可以主张要回已支付的额外款项。

二. 法律依据

1. 《中华人民共和国合同法》：根据该法第五十四条，如果合同存在重大误解、显失公平或者一方以欺诈、胁迫的手段使对方在违背真实意思的情况下订立的，受损害方有权请求变更或撤销合同。这意味着，如果司机以不当手段要求加钱，且该行为构成了上述情形，那么付款方有权要求撤销该部分付款，并要回已支付的款项。

三. 实际操作建议

1. 保留证据：在要求司机加钱时，应确保留有相关证据，如聊天记录、转账记录等，以便后续维权。
2. 协商解决：首先尝试与司机进行协商，看是否能够达成一致意见。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。
3. 法律维权：如果司机拒绝退还额外款项，且存在合法理由要求退款，那么可以依法向法院提起诉讼，要求维护自己的合法权益。

综上所述，运满满司机加钱付款后，若存在合法理由（如违约、欺诈等），通常可以要求要回已支付的额外款项。在实际操作中，应保留好相关证据，并首先尝试通过协商解决问题。如果协商无果，可以依法向法院提起诉讼以维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。