结论：超过诉讼时效的借条，若债务人通过电话沟通称没借过钱，可能会产生债务人提出诉讼时效抗辩导致债权人败诉、债务人可能面临道德和信用风险、债权人可尝试通过其他方式补救等后果。以下是对这些后果的详细分析：
债务人提出诉讼时效抗辩，债权人可能败诉：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年（特殊情形除外）。如果借条超过了诉讼时效期间，且债务人明确提出诉讼时效抗辩，那么债权人可能会因为诉讼时效已过而败诉。在这种情况下，债务人通过电话沟通称没借过钱，实际上可能是在暗示或明确表达对债务的否认，并可能以此作为诉讼时效抗辩的依据。
债务人可能面临道德和信用风险：
- 尽管从法律角度讲，债务人可能因诉讼时效已过而免于承担还款责任，但这种行为在道德和信用层面可能会受到质疑。债务人否认借款事实，可能会损害其个人信誉和商业信用，对未来的借贷和商业活动产生不利影响。
债权人可尝试通过其他方式补救：
- 如果债务人通过电话沟通否认借款事实，债权人可以尝试通过其他证据来证明借款关系的存在，如转账记录、聊天记录、证人证言等。此外，债权人还可以与债务人进行协商，寻求和解或达成新的还款协议。如果协商无果，债权人也可以考虑通过法律途径（尽管诉讼时效已过，但某些情况下仍可能有机会）或其他非诉讼方式来维护自己的权益。
建议与行动指南：
- 对于债权人而言，如果借条已经超过诉讼时效，且债务人否认借款事实，建议尽快收集相关证据，并尝试与债务人进行协商。如果协商无果，可以考虑咨询专业律师，了解在诉讼时效已过的情况下是否还有其他法律途径可以维护自己的权益。
- 对于债务人而言，虽然从法律角度讲可能因诉讼时效已过而免于承担还款责任，但应谨慎考虑自己的道德和信用风险。如果确实存在借款事实，建议与债权人进行坦诚沟通，寻求合理的解决方案。
特殊情形说明：
- 如果债务人在电话沟通中不仅否认借款事实，还采取了其他恶意行为（如伪造证据、威胁债权人等），则可能构成欺诈或其他违法行为，债权人可以依法追究其法律责任。
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