亲戚让房产抵押的钱借给他做生意，但是却拿去赌博，这种行为一般不构成诈骗，但可能构成借贷纠纷中的恶意欺诈。具体分析如下：

一. 诈骗的构成

1. 诈骗定义：诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
2. 本案分析：在本案中，亲戚在借钱时声称是用于做生意，但实际上却将钱用于赌博。如果亲戚在借钱时并无欺骗的故意，只是后来改变了借款用途，那么这种行为通常不构成诈骗。然而，如果亲戚在借钱时就明确知道或计划将钱用于赌博，但仍然以做生意为名进行借款，那么这种行为就可能构成欺诈。

二. 借贷纠纷中的恶意欺诈

1. 恶意欺诈定义：在借贷关系中，如果借款人故意隐瞒真相或虚构事实，导致出借人基于错误的认识而做出出借决定，且借款人因此获得了不当利益，那么这种行为可能构成恶意欺诈。
2. 本案分析：如果亲戚在借钱时明确告知是用于赌博，或者虽然未明确告知但借完钱后消失不见、有明显欺诈意图，那么这种行为就可能构成借贷纠纷中的恶意欺诈。

三. 法律建议

1. 保留证据：无论是否构成诈骗或恶意欺诈，出借人都应保留好相关的借钱证据，如借条、转账记录等。
2. 沟通协商：若发现亲戚有欺诈行为，应及时与其沟通协商，要求其归还借款。
3. 法律途径：若协商不成，出借人可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。

综上所述，亲戚让房产抵押的钱借给他做生意却拿去赌博的行为，一般不构成诈骗，但可能构成借贷纠纷中的恶意欺诈。出借人应保留好证据，及时沟通协商，并在必要时通过法律途径维护自身权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。