针对您提出的“建材安装完客户不付钱怎么办”的问题，这是一个涉及合同履行和权益保护的问题，下面我将为您详细解答。
首先，您需要明确安装行为与客户之间是否有合同约定。这是解决问题的关键一步，因为合同是双方权利和义务的法律依据。
一、有合同约定的情况
如果双方有书面合同，并且合同中明确规定了付款时间、方式以及违约责任等条款，那么当客户不按照合同约定支付款项时，就构成了违约。您有权依据合同条款，追究客户的违约责任，比如要求支付剩余款项、承担逾期付款的利息损失等。在这种情况下，您可以先与客户进行沟通协商，明确告知其付款义务及逾期后果。如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求客户履行合同义务，支付应付款项。
二、无书面合同但有口头约定的情况
如果双方没有书面合同，但能证明安装事实及双方关于价款等的口头约定，您也可以通过协商、发函催款等方式要求客户付款。在这个过程中，您需要收集并保留好相关证据，如安装记录、与客户的沟通凭证、工作成果照片等。如果客户仍然拒绝付款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼中，您需要举证证明安装工作已完成且价款数额，通过法律途径强制客户支付款项。
三、关于诉讼的注意事项
证据收集：无论是否有书面合同，证据收集都是至关重要的。您需要保留好与安装工作相关的所有证据，包括但不限于合同、付款记录、催款录音、送货单、工作成果照片、与客户的沟通记录等。
诉讼时效：根据法律规定，一般民事权利的诉讼时效为三年。因此，您需要及时行使权利，避免因时效问题导致权利受损。
执行问题：即使最终胜诉，执行也是关键环节。如果客户拒不执行判决，您可以向法院申请强制执行，通过一系列执行措施保障您的权益实现。
四、特殊情况的处理
如果客户以质量问题为由拒绝付款，您需要证明安装工作符合质量标准。这可能需要您提供相关的质量检测报告或专业机构的鉴定意见。如果客户无法提供证据证明质量问题，那么其拒绝付款的理由将不成立。
综上所述，当建材安装完客户不付钱时，您可以根据是否有合同约定来采取不同的措施。无论哪种情况，都需要您保留好相关证据，并通过法律途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。