车祸中，护理费、误工费以外的赔偿项目是可以先通过协议来确定的。以下是对此问题的详细分析：

一、协议赔偿的法律依据与可行性

在交通事故中，赔偿责任方（如肇事者及保险公司）对受害者的赔偿内容广泛，包括但不限于医疗费用、误工补贴、护理报酬、交通费用、住宿费用、住院期间的膳食津贴、必要的营养支持等。若受害人为伤残人士或离世，赔偿范围还会进一步扩大。根据相关法律法规及实践，交通事故后，当事人可以根据自己的意愿选择先签订赔偿协议，还是通过其他法律途径获取赔偿。这意味着，在双方自愿且协商一致的情况下，可以先就包括护理费、误工费在内的，以及其他如残疾赔偿金、精神损害抚慰金等赔偿项目达成协议。

二、协议赔偿的流程与注意事项

1. 协议签订：双方应明确约定赔偿金额、付款时间以及付款方式等关键条款。协议应详细、具体，以避免后续出现纠纷。

2. 付款方式：通常情况下，赔偿款项应现场以现金形式支付，并提供相应的收款证明。这有助于确保赔偿的及时性和有效性。

3. 协议执行：如果未能及时付款，或者付款期限届满仍未全额支付，受害方可以依据双方签署的协议向负责调解的部门或法院提出申请，选择执行该协议，或者直接向法院提起民事诉讼，申请强制执行。

三、协议赔偿的优势与风险

1. 优势：

   • 效率高：通过协议赔偿，可以快速解决纠纷，避免长时间的诉讼过程。
   • 灵活性：双方可以根据实际情况协商赔偿金额和方式，更加灵活。
   • 减少冲突：协议赔偿有助于减少双方之间的冲突和矛盾，维护社会和谐。

2. 风险：

   • 协议不公：如果一方在签订协议时处于弱势地位，可能会导致协议内容不公。
   • 执行困难：如果一方不履行协议，另一方可能需要通过法律途径来强制执行，这会增加时间和成本。

四、建议与提醒

1. 在签订协议前，建议双方充分了解相关法律法规和赔偿标准，确保协议内容合法、合理。

2. 在签订协议时，应明确约定各项条款，特别是赔偿金额、付款时间以及付款方式等关键内容。

3. 在协议签订后，双方应严格按照协议履行义务。如果一方不履行协议，另一方应及时采取法律措施来维护自己的权益。

如果有任何关于交通事故赔偿的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更加详细和专业的法律建议。