海默症患者在发病时杀人，通常不承担刑事责任。下面我将对此进行详细分析：
一. 海默症患者的刑事责任能力
刑事责任能力的定义：刑事责任能力是指行为人对自己行为的辨认和控制能力，即行为人能够认识到自己行为的性质、意义和后果，并能够根据自己的认识控制自己的行为。
海默症对刑事责任能力的影响：海默症（阿尔茨海默病）是一种进行性发展的神经系统退行性疾病，会导致患者记忆力减退、认知功能下降，甚至无法辨认和控制自己的行为。因此，在海默症发病时，患者很可能无法认识到自己杀人的性质、意义和后果，也无法控制自己的行为。
法律规定：根据《刑法》第十八条，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。海默症患者在发病时属于不能辨认或者不能控制自己行为的情况，因此不承担刑事责任。
二. 海默症患者的监护与监管
监护人的责任：对于海默症患者，其监护人应当加强监护，确保患者不会做出危害社会的行为。如果监护人未尽到监护责任，导致患者做出危害行为，监护人可能需要承担相应的法律责任。
社会监管：社会也应对海默症患者给予更多的关注和关爱，提供必要的医疗和照顾，以减少患者做出危害行为的可能性。
综上所述，海默症患者在发病时杀人，由于无法辨认和控制自己的行为，通常不承担刑事责任。但监护人和社会应加强对患者的监护和监管，以防止类似事件的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。