核心结论：在刑事纠纷中，若被害者不识字，可通过以下方式签署谅解书，以确保其真实意愿得到表达且程序合法。

1. 由他人代书并宣读，被害者按手印确认
   根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括“行为人具有相应的民事行为能力”及“意思表示真实”。若被害者不识字，可由其信任的亲友或律师代书谅解书内容，并逐字向被害者宣读，确认其完全理解并同意后，由被害者在书面文件上按手印（或盖章）替代签字。此方式需全程录音录像，以证明被害者自愿签署，避免后续争议。

2. 通过公证或律师见证增强效力
   为确保谅解书的真实性，可联系公证处对签署过程进行公证，或由律师现场见证。公证员或律师会核实被害者身份、确认其理解文件内容，并在公证书或见证意见中记录签署过程。这种方式能显著提升谅解书的证据效力，尤其在后续刑事诉讼中，可作为被害者真实意愿的直接证据。

3. 口头谅解的书面转化与确认
   若被害者明确表示谅解但无法签署书面文件，可先由其口头表达谅解意愿，并由在场人员（如家属、调解员）书面记录，再通过上述代书、按手印或公证程序固定证据。需注意，口头谅解需在刑事诉讼中由公诉机关或法院进一步核实，书面转化能大幅降低举证难度。

关键提醒：

• 无论采用哪种方式，必须确保被害者完全理解谅解书的法律后果（如对犯罪嫌疑人量刑的影响），避免因信息不对称导致意思表示不真实。
  
• 若被害者存在认知障碍（如老年痴呆、精神疾病），需先通过司法鉴定确认其民事行为能力，否则签署的谅解书可能被认定为无效。
  
• 谅解书需明确记载被害者身份、犯罪嫌疑人信息、谅解原因及具体请求（如从轻处罚），避免内容模糊引发争议。

实务建议：
建议被害者家属或犯罪嫌疑人家属联系专业律师协助处理，律师可指导签署流程、起草规范文件，并协调公证或见证事宜，确保程序合法有效。若您有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。