针对您想要给爱喝酒的老公签署一份“再喝酒就离婚”的协议，这实际上更接近于一种婚姻中的行为约束协议，而非严格的法律意义上的离婚协议。不过，我可以根据您的需求，结合相关法律原则和婚姻关系处理，给出一个更为合理和可行的建议框架。
协议框架建议
标题： 婚姻行为约束协议
一、协议双方
- 男方：[男方姓名]，身份证号：[男方身份证号]
- 女方：[女方姓名]，身份证号：[女方身份证号]
二、协议背景
鉴于男方存在过度饮酒行为，该行为已对双方婚姻关系及家庭生活造成不良影响，为维护婚姻稳定及家庭和谐，双方经协商一致，特订立本协议。
三、协议内容
饮酒行为约束：
- 男方承诺，自本协议签订之日起，将严格控制饮酒量，避免过度饮酒。
- 双方约定，若男方出现连续[具体天数]天饮酒、单次饮酒量超过[具体量]或因饮酒导致工作、生活受到严重影响等情形，视为违反本协议。
违约后果：
- 若男方违反上述饮酒行为约束，女方有权要求男方进行戒酒治疗，并承担相关费用。
- 若男方拒绝戒酒治疗或戒酒后再次违反协议，女方有权提出离婚，并要求男方在财产分割、子女抚养等方面作出相应让步。
子女抚养与财产分割（如适用）：
- 双方明确，若因男方违反协议导致离婚，子女抚养权及抚养费支付将优先考虑子女利益及女方意愿。
- 财产分割方面，男方可能因违反协议而承担更多责任，具体比例由双方协商确定或由法院判决。
其他约定：
- 双方应相互尊重、理解与支持，共同维护婚姻关系及家庭和谐。
- 本协议未尽事宜，由双方协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。
四、协议生效与变更
- 本协议自双方签字之日起生效，对双方均具有法律约束力。
- 若需变更本协议内容，双方应协商一致并签订书面变更协议。
五、争议解决
- 因执行本协议所发生的或与本协议有关的一切争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。
六、签字确认
- 男方（签字）：__________________ 日期：___年_月____日
- 女方（签字）：__________________ 日期：___年_月____日
注意事项
- 合法性： 确保协议内容不违反法律法规的强制性规定，否则可能导致协议无效。
- 合理性： 协议中的约束条件及违约后果应合理可行，避免过于苛刻或无法执行。
- 沟通协商： 在签署协议前，双方应充分沟通协商，确保协议内容反映双方真实意愿。
- 法律咨询： 如条件允许，建议咨询专业律师意见，以确保协议的合法性和有效性。
最后，我想强调的是，婚姻中的问题往往需要通过沟通、理解和包容来解决。签署协议只是一种手段，更重要的是双方能够共同努力，改善婚姻关系，共同创造一个和谐幸福的家庭环境。