销售走私的冷冻牛肚，可能构成的罪名主要是走私国家禁止进出口的货物、物品罪，若该牛肚还不符合食品安全标准，则还可能同时构成销售不符合安全标准的食品罪。以下是对此问题的详细分析：
一、走私国家禁止进出口的货物、物品罪
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百五十一条第三款规定：“走私珍稀植物及其制品等国家禁止进出口的其他货物、物品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金。” 虽然该条款未直接提及冷冻牛肚，但冷冻牛肚若属于国家禁止进口的货物（如未经检疫、来源不明或存在疫情风险等），则销售走私的冷冻牛肚即构成此罪。
构成要件：
- 主观上，行为人必须明知所销售的冷冻牛肚是走私进来的。
- 客观上，行为人实施了销售走私冷冻牛肚的行为。
- 客体上，该行为侵犯了国家对进出口货物、物品的管理制度。
二、销售不符合安全标准的食品罪（若适用）
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定：“生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。” 若走私的冷冻牛肚不符合食品安全标准，且销售行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，则构成此罪。
构成要件：
- 主观上，行为人必须明知所销售的冷冻牛肚不符合食品安全标准。
- 客观上，行为人实施了销售不符合食品安全标准的冷冻牛肚的行为，且该行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。
- 客体上，该行为侵犯了不特定多数人的身体健康和生命安全。
三、法律建议
立即停止销售：
- 若发现所销售的冷冻牛肚是走私的，应立即停止销售，并主动向相关部门报告。
配合调查：
- 如被相关部门调查，应积极配合，如实说明情况，提供相关证据。
寻求法律帮助：
- 若涉及刑事犯罪，建议尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合理的辩护策略。
四、可能的法律后果
刑事处罚：
- 若构成走私国家禁止进出口的货物、物品罪或销售不符合安全标准的食品罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
行政处罚：
- 即使不构成刑事犯罪，也可能因违反相关行政法规而受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
民事赔偿：
- 若因销售走私的冷冻牛肚导致他人损害，还可能面临民事赔偿的责任。
因此，销售走私的冷冻牛肚可能构成严重的刑事犯罪，并带来严重的法律后果。建议严格遵守国家法律法规，不要从事任何违法犯罪活动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。