变造汽车牌号去盗窃是犯法的，且可能涉及多个违法犯罪行为。以下从不同角度为你详细分析：
一、变造汽车牌号的行为性质
变造汽车牌号，即伪造、变造机动车号牌，这一行为本身就违反了《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定。根据该法第九十六条，伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、驾驶证的，由公安机关交通管理部门予以收缴，扣留该机动车，处十五日以下拘留，并处二千元以上五千元以下罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。因此，变造汽车牌号本身就是一种违法行为，会受到相应的行政处罚，若情节严重，还可能构成犯罪。
二、盗窃行为性质
盗窃行为，无论是否使用变造的汽车牌号，都违反了《中华人民共和国刑法》中关于盗窃罪的规定。根据刑法第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，盗窃行为本身就会受到严厉的刑事处罚。
三、变造汽车牌号与盗窃行为的结合
当变造汽车牌号与盗窃行为相结合时，行为人可能面临更严重的法律后果。一方面，变造汽车牌号可能作为盗窃行为的手段或工具，使得盗窃行为更加隐蔽和难以追踪，从而增加了盗窃行为的危害性和社会影响。另一方面，如果变造汽车牌号的行为本身构成犯罪（如伪造、变造国家机关证件罪等），那么行为人将同时面临多个罪名的指控和处罚。
四、可能的法律后果
行政处罚：对于变造汽车牌号的行为，行为人可能面临公安机关交通管理部门的行政处罚，包括收缴变造的牌号、扣留机动车、拘留和罚款等。
刑事处罚：
五、建议与提醒
遵守法律法规：无论出于何种目的，都不应尝试变造汽车牌号或进行其他违法行为。
增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，避免因无知而触犯法律。
及时寻求法律帮助：如果发现自己或他人涉及违法行为，应及时向公安机关报案并寻求法律帮助。
如果你或他人涉及此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。