在建筑工程领域，工期延误的鉴定事项是一个复杂而关键的过程，它直接关系到合同双方的权益和责任划分。以下是对工期延误如何确定鉴定事项的详细解答：
一、工期延误的基本认定
首先，要明确工期是否真实存在延误情形。这通常通过对比工程实际开竣工日期与合同内约定的工期来进行。如果承包人未能按照合同约定的期限交付工程，即构成工程延误。
二、工期延误的期限计算
计算原则：工期延误的期限主要通过实际竣工期限与合同约定期限相减来计算。即从合同约定的竣工日期起算，至实际竣工日期为止，这段时间即为工期延误的期限。
扣除顺延时间：如果存在工期顺延的情形，并且已经按照法定程序获得认可，那么在计算延误期限时，应扣除相应的顺延时间。
三、工期延误的原因鉴定
影响工期延误的原因多种多样，包括但不限于：
发包人原因：如未按照约定的时间和要求提供原材料、设备、场地、资金、技术资料等；未及时提供图纸；工程不具备开工条件；通知设计变更；增加工程量等。
不可抗力或异常条件：如不可抗力、异常恶劣的气候条件、不利物质条件等。
承包人原因：如施工管理不善、技术问题、劳动力不足等。
在鉴定过程中，需要详细分析这些原因，并确定它们对工期延误的具体影响。
四、工期延误的责任划分
由于工期延误的原因可能比较复杂，且各种原因发生的时段不同，因此责任划分也比较困难。在确定工期延误责任时，应分清主要原因和次要原因，并根据该原因对总工程的影响程度，最终确定双方应承担的工期延误责任。
五、举证责任分配
在工期延误的纠纷案件中，举证责任的分配至关重要。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
发包人主张：需先证明工期延误真实存在，通常通过出示施工合同及竣工验收文件进行对照。
承包人抗辩：若承包人进行抗辩，则需证明工期延误不存在或者非己方原因所致，如提供发包人原因、第三人原因或不可控制因素导致的延误证据。
再次举证：发包人根据承包人提交的证据，举证证明工期延误系承包人所致。
鉴定申请：若双方始终未能就工期延误天数达成一致，可申请进行工期鉴定。
六、风险防范建议
发包人：应依照合同约定为承包人提供相应施工条件，全面履行合同，并注意保存在合同履行过程中的相关证据材料。
承包人：在签订合同时，应与发包人约定合理工期，并明确因发包人原因造成工期延误的索赔方式。在合同履行过程中，如因发包人原因发生停窝工等事由致使工期延误，应及时提起索赔。
综上所述，工期延误的鉴定事项涉及多个方面，包括基本认定、期限计算、原因鉴定、责任划分、举证责任分配以及风险防范等。在实际操作中，建议合同双方根据具体情况，结合相关法律法规和合同条款，进行细致、全面的分析和处理。