在破产程序中，债权人会议的处理遵循法定的召集、职权行使、决议规则及监督与救济机制。具体分析如下：

一. 债权人会议的召集

• 第一次债权人会议由人民法院召集，自债权申报期限届满之日起15日内召开。
• 以后的债权人会议，在人民法院认为必要时，或者管理人、债权人委员会、占债权总额1/4以上的债权人向债权人会议主席提议时召开。
• 召开债权人会议，管理人应当提前15日通知已知的债权人。

二. 债权人会议的职权

债权人会议行使下列职权：

1. 核查债权；
2. 申请人民法院更换管理人，审查管理人的费用和报酬；
3. 监督管理人；
4. 选任和更换债权人委员会成员；
5. 决定继续或者停止债务人的营业；
6. 通过重整计划；
7. 通过和解协议；
8. 通过债务人财产的管理方案；
9. 通过破产财产的变价方案；
10. 通过破产财产的分配方案；
11. 人民法院认为应当由债权人会议行使的其他职权。

三. 债权人会议的决议规则

• 债权人会议的决议，由出席会议的有表决权的债权人过半数通过，并且其所代表的债权额占无财产担保债权总额的1/2以上。
• 债权人会议的决议对于全体债权人均有约束力，一旦决议依法定程序获得通过，各债权人不论是否出席了会议、是否参加表决、是否投票赞成，都受到决议的约束。

四. 监督与救济机制

• 债权人对债权人会议的决议如有异议，且认为决议违反法律规定、损害其利益的，可以自债权人会议作出决议之日起15日内，请求人民法院裁定撤销该决议，责令债权人会议依法重新作出决议。
• 对于如破产财产分配方案等关键事项，若债权人会议两次表决均未通过，将由人民法院作出最终裁定。债权人对人民法院的裁定如有异议，可申请复议。

综上所述，破产中的债权人会议是破产程序的重要组成部分，其召集、职权行使、决议规则及监督与救济机制均遵循法定程序进行。我建议相关当事人应严格遵守法律规定，确保债权人会议的顺利进行和破产程序的合法、公正。如有进一步需要，您可以继续咨询我。