若老百姓被打了而对方不承认，可以通过以下途径来维护自身权益：

一、及时报警并固定证据

1. 立即报警：遭遇被打情况后，应第一时间向公安机关报案，详细陈述被打经过及可能的证据线索。警方会介入调查，通过勘查现场、询问证人、调取监控等方式收集证据，这些材料是后续维权的重要依据。

2. 保留就医凭证：如果受伤，务必尽快就医，并妥善留存病历、诊断证明、医药费单据等相关凭证。这些材料不仅能证明受伤事实，还能作为要求对方赔偿的依据。

3. 寻找目击证人：努力寻找现场目击证人，并收集他们的证言。证人证言在认定事实方面具有重要作用，尤其是在没有直接证据的情况下。

4. 调取监控录像：如果现场有监控录像，应及时联系相关单位进行调取。监控录像能直观反映事件经过，是证明对方打人行为的有力证据。

二、根据伤情程度采取不同措施

1. 轻微伤情况：

   • 若伤情为轻微伤，属于治安案件。警方可根据调查结果对打人者进行治安处罚，如拘留、罚款等。
   • 同时，可就民事赔偿向法院起诉，要求对方赔偿医疗费、误工费等损失。在诉讼过程中，需充分利用收集到的证据，证明被打事实及打人者的过错。

2. 轻伤及以上情况：

   • 若伤情达到轻伤及以上，构成故意伤害罪。警方会立案侦查，追究打人者的刑事责任。
   • 在刑事诉讼过程中，可提起附带民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费等损失。此时，伤情鉴定结果将成为关键证据。

三、通过法律途径维权

1. 民事诉讼：若协商赔偿不成，可向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，需提交起诉状、调查材料、医院诊断证明、费用票据等证据，以证明对方打人行为及自身损失。

2. 刑事诉讼附带民事诉讼：若伤情构成轻伤及以上，且警方已立案侦查，可在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求对方赔偿损失。这种方式能同时追究对方的刑事责任和民事责任。

四、注意事项

1. 保持冷静：在遭遇被打情况后，务必保持冷静，不要采取过激行为。应尽快采取措施固定证据，并借助公权力机关的力量维护自身权益。

2. 积极配合调查：在警方调查过程中，应积极配合，提供所知的相关线索和证据。这有助于警方尽快查明事实，依法处理打人者。

3. 寻求法律援助：如果在维权过程中遇到困难或疑问，可以及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总之，当遭遇被打而对方不承认的情况时，务必保持冷静并迅速采取措施固定证据。通过报警、就医、寻找目击证人等方式收集证据后，可根据伤情程度采取不同措施维护自身权益。如有需要，请随时向我咨询。