针对您提出的“鱼塘十年未交承包费，收回怎么办”的问题，这确实是一个涉及承包合同和法律权益的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，承包鱼塘的合同是双方自愿签订的，具有法律约束力。合同中通常会明确承包期限、承包费用、双方的权利和义务等关键条款。如果承包者长期未交承包费，这显然违反了合同约定。

一、合同违约的处理

1. 合同解除：根据合同法的相关规定，如果一方严重违反合同约定，另一方有权解除合同。因此，如果承包者十年未交承包费，发包方有权依据合同条款解除承包合同，并收回鱼塘。

2. 违约责任：承包者未交承包费的行为构成违约，应承担相应的违约责任。这可能包括支付拖欠的承包费、违约金以及因违约给发包方造成的损失等。

二、鱼塘收回后的处理

1. 补偿问题：虽然承包者未交承包费，但如果其在承包期间对鱼塘进行了投入（如鱼苗、养殖设施等）或改良（如修建堤坝、改善水质等），在收回鱼塘时，发包方应考虑给予一定的补偿。这种补偿并非基于承包费，而是基于承包者在鱼塘上的实际投入和改良。

2. 预期收益损失：如果承包者因鱼塘被收回而遭受了预期收益损失（如未捕捞完的成鱼价值等），这部分损失在理论上也应得到考虑。但具体是否补偿以及补偿多少，需要根据合同条款和实际情况来判断。

三、解决争议的途径

1. 协商：双方可以首先尝试通过协商来解决争议。协商过程中，应明确各自的权利和义务，寻求双方都能接受的解决方案。

2. 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以提供中立的意见和建议，促进双方达成和解。

3. 法律途径：如果协商和调解均无法解决问题，双方可以通过法律途径来解决争议。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。

四、建议

1. 审查合同：首先，双方应仔细审查承包合同，明确各自的权利和义务以及违约责任等条款。

2. 收集证据：在解决争议的过程中，双方应收集并保留相关证据，如合同文本、交费记录、投入和改良的证明等。

3. 寻求专业帮助：如果争议复杂或双方无法达成一致意见，建议寻求专业律师或法律机构的帮助。

综上所述，鱼塘十年未交承包费导致收回的情况下，双方应依据合同条款和实际情况来处理补偿和违约责任等问题。通过协商、调解或法律途径来解决争议是较为合理和有效的方式。