遗产公证是可以更改的。

一. 遗嘱的变更权利与公证遗嘱的更改

• 遗嘱是立遗嘱人对自己财产或其他事务的处分，立遗嘱人有权随时变更或撤销所立的遗嘱，这一权利不受遗嘱是否公证的限制。
• 若要更改已经公证的遗嘱，遗嘱人可以选择再次前往公证机构，按照法定程序订立一份新的公证遗嘱。新的公证遗嘱将具有优先效力。

二. 其他形式遗嘱的更改与效力

• 《民法典》施行后，各类遗嘱形式（如自书、代书、录音、口头等）的效力被进一步拉平，不再存在公证遗嘱效力优先的规则。
• 遗嘱人也可以通过其他合法形式立遗嘱来变更之前的公证遗嘱，但必须严格符合这些遗嘱形式的法定要件。
• 若新遗嘱未经公证，但符合法定形式，且与公证遗嘱内容冲突，应以最后的遗嘱为准来认定效力。

三. 实际操作建议

• 在更改遗嘱或进行遗产公证更改前，建议遗嘱人咨询当地的律师或公证机构，了解具体的法律程序和所需材料。
• 他们将提供专业的建议和指导，帮助遗嘱人顺利完成遗嘱的更改和公证过程，确保新遗嘱或更改后的公证遗产的合法性和有效性。

总结：遗产公证是可以更改的，遗嘱人有权根据自己的意愿进行变更。在更改时，可以选择再次办理公证遗嘱或以其他合法形式立遗嘱，但需注意遵守相关法律规定，并确保新遗嘱或更改后的公证遗产的合法性和有效性。为确保操作顺利，建议咨询当地律师或公证机构获取专业指导。