关于违约变更还款协议后，是还本金还是利息的问题，这主要取决于变更协议的具体内容以及违约的具体情形。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 变更协议明确约定：

   • 如果在变更还款协议时，双方已经明确约定了违约后应如何偿还（即明确是还本金、利息还是两者兼有），那么应当按照该约定来执行。这是合同自由原则的体现，双方应当遵守。

2. 变更协议未明确约定，但原合同有规定：

   • 如果变更协议中没有明确约定违约后的偿还方式，但原还款合同中有相关规定，那么可以参照原合同的规定来执行。不过，这种情况下需要注意变更协议是否对原合同的相关条款进行了修改或废止。

3. 变更协议与原合同均未明确约定：

   • 如果变更协议和原合同都没有明确约定违约后的偿还方式，那么就需要根据《民法典》等相关法律法规的规定，以及行业惯例、公平原则等来进行判断。一般来说，违约方可能需要同时偿还本金和利息，但具体比例和方式可能需要通过协商或诉讼来确定。
   • 从法律原则角度：根据《民法典》的相关规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。这意味着，在违约情况下，借款人至少需要支付逾期利息。至于本金，除非有特别约定或法律另有规定，否则借款人仍然需要偿还。
   • 从实际操作角度：在实际操作中，如果双方无法就违约后的偿还方式达成一致，可能会通过诉讼来解决。法院会根据具体情况（如违约原因、违约程度、双方过错等）来判决借款人应如何偿还。

4. 特殊情形下的考虑：

   • 如果违约是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）导致的，那么可能需要根据相关法律法规的规定来免除或减轻违约方的责任。
   • 如果变更协议或原合同中存在免责条款或限制责任条款，那么也需要根据这些条款来判断违约后的偿还方式。

建议：

• 在签订变更还款协议时，务必明确约定违约后的偿还方式，以避免后续纠纷。
• 如果已经发生违约，建议双方首先通过协商来解决。如果协商不成，可以寻求法律途径来解决。
• 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师（比如我）的意见，以确保自身权益得到保障。

如果你有具体的变更还款协议内容或违约情形需要咨询，可以直接向我提问，我会为你提供更具体的法律建议。