针对您提到的“到大地里掰了几穗苞米被抓住了是罚款还是拘留”的问题，这实际上涉及到法律判断，具体结果会因多种因素而有所不同。以下是我为您详细分析的情况：

首先，我们需要考虑的是您所掰取的苞米（玉米）的实际价值。如果这几穗苞米的市场价格相对较低，那么您的行为可能首先被视为一般的治安管理问题。在这种情况下，您可能会面临警告、罚款或者行政拘留等处罚措施。这些处罚的具体形式和程度，会由当地执法机关根据实际情况和相关法律法规来决定。

然而，如果这几穗苞米的价值较高，或者您的行为被认定为具有盗窃性质，那么情况就会更为严重。在这种情况下，您的行为可能构成盗窃罪。对于盗窃罪的量刑标准，主要是基于盗窃物品的价值以及犯罪情节的严重程度。如果盗窃金额达到一定规模，或者存在多次盗窃行为，那么您可能会被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，同时还可能被要求支付罚金。

除了物品价值外，执法机关还会考虑您的主观意图、是否曾因类似行为而受到过刑事处罚等因素。如果您能够积极主动地退还所掰取的苞米，并且表现出诚恳的认罪态度，那么在量刑过程中，您可能会得到相应的从轻处理。

但需要强调的是，最终的裁决结果必须由司法机构根据案情的真实状况及相关法规制度进行严谨的判断与确认。因此，我无法直接告诉您是会被罚款还是拘留，这取决于多种因素的综合考量。

总的来说，我建议您在遇到类似情况时，首先保持冷静，积极配合执法机关的调查，并尽可能提供有利于自己的证据和情况说明。同时，您也可以考虑咨询专业的法律人士，以获取更为准确和详细的法律建议。希望这些信息能对您有所帮助。