在农村室外安装监控摄像头拍摄他人是否违法，需分情况讨论：
公共区域安装且未侵犯隐私
- 若摄像头安装在自家门口、庭院等私人领域，但拍摄范围主要覆盖公共区域（如村道、公共活动场所），且未刻意捕捉他人私密信息（如住宅内部、私人活动），通常不构成违法。
- 法律依据：根据《民法典》第一千零三十二条，自然人享有隐私权，任何组织或个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人隐私权。但公共区域的正常监控行为，若未涉及私密空间或信息，一般不视为侵权。
拍摄范围涉及他人私密空间或信息
- 若摄像头拍摄范围覆盖他人住宅内部、庭院等私密空间，或通过监控获取他人私密活动（如家庭生活、个人行为），则可能构成侵犯隐私权。
- 法律后果：根据《民法典》第九百九十五条，受害人有权请求行为人承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。若情节严重，还可能涉及《治安管理处罚法》第四十二条的处罚（如偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私）。
安装目的与使用方式
- 若安装摄像头旨在保护自身财产安全或公共安全（如防止盗窃、监控公共秩序），且未将拍摄内容用于非法目的（如传播、敲诈勒索），则合法性更高。
- 反面案例：若将拍摄内容恶意传播、用于敲诈勒索或泄露他人隐私，则不仅构成民事侵权，还可能涉及刑事犯罪（如侵犯公民个人信息罪）。
建议与注意事项：
- 安装前评估：在安装摄像头前，应评估拍摄范围是否可能涉及他人私密空间，尽量调整角度避免侵犯隐私。
- 明确标识：在摄像头附近设置明显标识，告知他人该区域处于监控范围，以减少争议。
- 合法使用：确保拍摄内容仅用于合法目的，如安全防范，不得擅自传播或用于非法用途。
- 协商与尊重：若摄像头可能影响他人，建议提前与邻居沟通，尊重他人隐私权，避免纠纷。
总结：农村室外安装监控摄像头是否违法，关键在于拍摄范围是否侵犯他人隐私权，以及安装目的和使用方式是否合法。如有疑问或遇到纠纷，可直接向我咨询，我会结合具体情况提供专业法律意见。