合伙企业解散并不一定需要全体合伙人同意，具体取决于解散情形、合伙协议的约定以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、法定解散情形

根据《中华人民共和国合伙企业法》第八十五条的规定，合伙企业有下列情形之一的，应当解散，且这些情形的发生并不依赖于全体合伙人的同意：

1. 合伙期限届满，合伙人决定不再经营：当合伙协议中约定的合伙期限到期，且合伙人没有决定继续经营时，合伙企业即可解散。
2. 合伙协议约定的解散事由出现：如果合伙协议中预先设定了某些特定事由作为解散条件，一旦这些事由发生，合伙企业即应解散。
3. 合伙人已不具备法定人数满三十天：若因退伙等原因导致合伙企业合伙人人数低于法定最低要求，并持续满三十天，则合伙企业必须解散。
4. 合伙协议约定的合伙目的已经实现或者无法实现：当合伙企业的设立目的已经完成或由于客观原因无法实现时，企业可以解散。
5. 依法被吊销营业执照、责令关闭或者被撤销：合伙企业若违反法律法规而被相关部门吊销营业执照、责令关闭或被撤销，则必须解散。
6. 法律、行政法规规定的其他原因：如法律、行政法规另有规定导致合伙企业解散的情形，也应依法执行。

此外，关于“全体合伙人决定解散”这一情形，并不意味着必须全体合伙人一致同意。根据《合伙企业法》，合伙人对合伙企业有关事项的决议，应按照合伙协议约定的表决办法办理；若未约定或约定不明确，则实行合伙人一人一票并经全体合伙人过半数通过的表决办法。

二、合伙协议约定

合伙人在签订合伙协议时，可以灵活约定合伙关系的解除条件，包括解散的具体条件、程序及是否需要全体合伙人同意等。这些约定在不违反法律法规强制性规定的前提下，对全体合伙人具有约束力。因此，在合伙协议有明确约定的情况下，合伙企业解散时应遵循这些约定。例如，合伙协议可能规定只要三分之二以上的合伙人同意即可解散合伙企业。

三、特殊情况与清算

在某些特殊情况下，如合伙协议中明确约定了解散必须经全体合伙人一致同意，那么此时确实需要全体合伙人的同意才能解散合伙企业。但这种情况较为少见，且需要合伙协议中有明确的约定。

无论合伙企业因何种原因解散，解散后都应进行清算。清算人由全体合伙人担任，或者经全体合伙人过半数同意，指定一个或数个合伙人，或委托第三人担任清算人。清算过程需严格按照合伙协议的约定及相关法律法规的要求进行。

四、建议与风险提示

1. 仔细审查合伙协议：在决定合伙企业的解散事宜时，合伙人应仔细审查合伙协议，了解其中关于解散的具体约定。
2. 遵循法律法规：合伙企业解散应遵循相关法律法规的规定，确保解散程序的合法性和有效性。
3. 合理约定解散条件：合伙人在签订合伙协议时，应充分考虑各种可能情况，合理约定解散条件及程序，以减少未来潜在的纠纷和风险。

综上所述，合伙企业解散是否需要全体合伙人同意并非绝对，而是取决于具体的解散情形、合伙协议的约定以及相关法律法规的规定。在实际操作中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。