修理工与修配厂之间应当签订劳动合同或劳务合同，具体取决于双方的关系性质和工作安排。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动合同
定义与性质：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。它适用于全日制用工，即劳动者在用人单位从事有固定工作时间、固定工作地点的工作。
适用情况：
- 如果修理工是修配厂的正式员工，享受修配厂提供的各项福利待遇（如社保、公积金等），且工作时间、工作地点相对固定，那么双方应当签订劳动合同。
法律后果：
- 签订劳动合同后，修理工将享有劳动法规定的各项权益，如最低工资保障、工作时间限制、休息休假权利等。同时，修配厂也需承担相应的义务，如支付工资、缴纳社保等。
二、劳务合同
定义与性质：
- 劳务合同是平等主体的公民之间、法人之间、公民与法人之间，以提供劳务为内容而签订的协议。它适用于非全日制用工或临时性、一次性工作。
适用情况：
- 如果修理工不是修配厂的正式员工，而是以临时工、兼职或承包的方式为修配厂提供服务，且工作时间、工作地点不固定，那么双方可以考虑签订劳务合同。
法律后果：
- 签订劳务合同后，修理工与修配厂之间将形成劳务关系，而非劳动关系。这意味着修理工可能不享有劳动法规定的全部权益，如社保、公积金等。但同时，修配厂也无需承担劳动法规定的全部义务。不过，双方仍需按照劳务合同的约定履行各自的义务。
三、建议与注意事项
明确关系性质：
- 在签订合同前，双方应明确关系性质，即究竟是劳动关系还是劳务关系。这将直接影响合同的类型和内容。
详细约定条款：
- 无论签订劳动合同还是劳务合同，双方都应详细约定合同条款，包括工作内容、工作时间、工作地点、工资待遇、支付方式、违约责任等。这将有助于避免后续纠纷。
遵守法律法规：
- 双方在签订和履行合同过程中，应遵守相关法律法规，如劳动法、合同法等。这将有助于保障双方的合法权益。
及时咨询专业律师：
- 如果在签订或履行合同过程中遇到法律问题或纠纷，双方应及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。