针对您提出的“棋牌室无营业执照且经营者为残疾人应如何处罚”的问题，我会结合相关法律法规进行详细解答。
首先，需要明确的是，无论经营者是否为残疾人，无营业执照从事经营性活动都是违法的。根据《无证无照经营查处办法》的相关规定，经营者未依法取得营业执照从事经营活动的，由工商行政管理部门（或现在履行相关职责的市场监督管理部门）予以查处。
对于无营业执照的棋牌室，具体处罚措施可能包括：
责令停止经营：工商行政管理部门有权责令无照经营的棋牌室立即停止相关经营活动。
没收违法所得：如果棋牌室在无照经营期间有违法所得，这些所得将被没收。
罚款：根据《无证无照经营查处办法》第十三条，法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的，由工商行政管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处1万元以下的罚款。对于棋牌室这类经营性场所，如果无照经营，很可能面临这样的罚款。
查封、扣押：在查处过程中，工商行政管理部门有权对涉嫌用于无照经营的工具、设备、原材料、产品（商品）等物品进行查封、扣押。
关于残疾人的特殊情况：
虽然残疾人在社会生活中可能面临更多困难，但法律面前人人平等。残疾人无照经营棋牌室，同样需要接受法律的制裁。不过，在实际执法过程中，相关部门可能会考虑到残疾人的特殊情况，采取更为人性化的执法方式，如先进行教育引导，督促其办理相关证照，而非直接进行处罚。但这并不意味着残疾人可以免受处罚。
建议：
如果您或您认识的残疾人正在无照经营棋牌室，建议尽快前往当地工商行政管理部门（或市场监督管理部门）咨询并办理相关证照。合法经营不仅符合法律法规要求，也有助于保障经营者和消费者的合法权益。
总之，无营业执照经营棋牌室是违法的，无论经营者是否为残疾人，都需要接受法律的制裁。希望您能理解并遵守相关法律法规，共同维护良好的市场秩序。