已过诉讼时效的案件，若被告不出庭，法院仍会进行审理，并可能作出缺席判决，但原告的胜诉权可能受到影响。以下是对此问题的详细分析：

一、诉讼时效已过的影响

诉讼时效是法律规定的权利人请求法院保护其民事权利的期限。一旦诉讼时效届满，权利人将丧失胜诉权，即法院不再强制保护其权利。然而，诉讼时效的届满并不意味着权利人的实体权利消失，只是其无法通过法院强制实现。

二、被告不出庭的处理

1. 被告未提出诉讼时效抗辩：

   • 若被告未向法院提出诉讼时效抗辩，根据相关法律规定，法院不会主动适用诉讼时效规定，而是会对案件进行实体审理，详细审查案件的具体事实和证据。
   • 在此情况下，若原告的证据充分，能够有力支撑其主张，法院仍有可能支持原告的诉求。

2. 被告提出诉讼时效抗辩：

   • 若被告提出了诉讼时效抗辩，法院会仔细查明是否存在诉讼时效中止、中断等法定事由。
   • 若不存在这些情况，法院将判决驳回原告诉讼请求，因为诉讼时效已届满，原告丧失了胜诉权。
   • 即便被告不出庭，若其通过其他方式（如提交书面答辩状）提出了诉讼时效抗辩，且法院查明无中止、中断等事由，同样会判决驳回原告诉讼请求。

三、原告的应对策略

1. 收集证据：

   • 原告应做好充分准备，收集和整理好能证明自己诉讼请求合理合法的各类证据，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 即便被告缺席，只要原告的证据足够扎实，能有力支撑其主张，法院仍有可能支持原告的诉求。

2. 考虑诉讼时效中断、中止：

   • 原告应仔细考虑是否存在诉讼时效中断、中止等情形。例如，权利人向义务人主张权利、义务人同意履行义务等，都可能导致诉讼时效重新计算或中止。
   • 若存在这些法定事由，原告应及时向法院提出，以维护自己的合法权益。

四、法律后果与风险提示

• 若被告未提出诉讼时效抗辩：原告仍有可能获得法院的支持，但需承担举证责任，证明自己的主张。
• 若被告提出诉讼时效抗辩：且法院查明无中止、中断等事由，原告将面临败诉的风险。
• 缺席判决后的执行问题：若原告获得胜诉判决，但被告不履行判决义务，原告可向法院申请强制执行。然而，若诉讼时效已届满，且被告提出抗辩，原告可能无法获得实际的法律帮助。

建议：原告在诉讼前应仔细评估诉讼时效问题，并考虑是否存在诉讼时效中断、中止等情形。若诉讼时效已届满，原告应谨慎决定是否提起诉讼，并做好充分的证据准备。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供进一步的法律建议。