高校中职退休是否可以延迟三年，需根据具体情况及现行政策来判断，无法一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、政策层面
国家法定退休年龄政策：
- 目前，我国的法定退休年龄政策主要由国务院及相关部门制定。对于高校中职教师而言，其退休年龄通常遵循国家对于事业单位工作人员的相关规定。
- 一般情况下，男性教师的退休年龄为60周岁，女性教师的退休年龄根据具体情况可能为55周岁或60周岁（如管理岗位女性）。这一政策是普遍适用的，但并不意味着所有教师都必须在此年龄退休。
延迟退休政策：
- 近年来，关于延迟退休的讨论日益增多，但具体政策尚未全面实施。即使未来实施延迟退休政策，也通常会设定一定的过渡期和适用范围，不会一刀切地要求所有教师都延迟退休。
- 如果未来有延迟退休政策出台，且适用于高校中职教师，那么教师可能有机会选择延迟退休，但具体延迟年限和条件需根据政策规定来确定。
二、个人意愿与单位协商
个人意愿：
- 教师个人对于退休年龄的选择也具有一定的影响力。如果教师希望继续工作，且身体状况、工作能力等方面都允许，那么可以向单位提出延迟退休的申请。
单位协商：
- 高校作为用人单位，对于教师的退休年龄也具有一定的自主权。在符合政策规定的前提下，高校可以根据自身的教学、科研等需求，与教师协商确定具体的退休年龄。
- 如果教师希望延迟退休，且高校也认为该教师继续工作对学校有益，那么双方可以协商达成一致，确定延迟退休的具体年限和条件。
三、实际操作建议
了解政策：
- 教师首先需要了解国家及地方关于退休年龄的政策规定，包括法定退休年龄、延迟退休政策等。
与单位沟通：
- 如果教师希望延迟退休，建议与所在高校的人事部门或相关领导进行沟通，了解学校的具体政策和要求。
准备相关材料：
- 如果需要申请延迟退休，教师可能需要准备一些相关材料，如个人健康证明、工作能力评估报告等，以证明自己具备继续工作的条件。
关注政策变化：
- 由于退休年龄政策可能会随着时间和形势的变化而调整，因此教师需要关注政策动态，及时了解最新的政策规定。