针对您提出的“变更法人后，旧的法人之前的债务要如何处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、基本原则
债务承继原则： 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司变更法人（即法定代表人或实际控制人）并不改变公司的独立法人地位和责任主体资格。因此，公司变更法人前的债务应由变更后的公司继续承担。这意味着，无论法人如何变更，公司的债务责任不会因此而转移或消失。
合同相对性原则： 公司与债权人之间的债权债务关系是基于双方签订的合同产生的，具有相对性。即使公司变更了法人，只要合同未发生变更或解除，原合同仍然有效，公司仍需按照合同约定履行还款义务。
二、具体处理方式
明确债务性质及金额： 公司应首先明确债务的性质（如借款、应付账款等）及金额，通过查看相关合同、借条、交易记录等凭证来确认。
到期债务按约偿还： 对于已经到期的债务，公司应按照合同约定的还款方式和期限进行偿还。这是维护公司信用和避免法律纠纷的重要步骤。
争议债务通过协商等途径解决： 如果存在争议债务，即双方对债务金额、还款方式或期限等存在分歧，公司应通过与债权人协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决。在解决过程中，公司应积极配合，提供必要的证据和资料。
做好清偿记录并留存凭证： 公司应做好债务清偿的记录工作，包括还款时间、金额、方式等，并留存相关凭证（如银行转账记录、收据等）。这些记录和凭证是证明公司已经履行还款义务的重要证据。
新法人需了解债务状况： 变更法人后，新法人应了解公司的债务状况，包括债务的种类、金额、还款期限等。这有助于新法人在管理公司时妥善处理债务问题，避免引发不必要的法律纠纷。
原法人涉及个人担保等特殊情况的处理： 如果原法人涉及个人对公司债务的担保等特殊情况，那么当公司无法偿还债务时，债权人可能会要求原法人承担担保责任。在这种情况下，原法人需要按照担保合同的约定来履行责任。如果原法人拒绝履行责任，债权人可能会通过法律途径来追究其责任。
三、注意事项
完善公司治理结构： 公司应建立健全的公司治理结构，明确股东会、董事会、监事会和经理层的职责权限和工作程序。这有助于规范公司运作，减少因法人变更而引发的债务纠纷。
加强财务管理： 公司应加强财务管理，确保财务数据的真实性和准确性。同时，要定期对财务状况进行分析和评估，及时发现和解决潜在的财务风险。
注重信息披露： 公司应及时向股东、债权人和其他利益相关者披露重要信息，包括法人变更情况、财务状况和经营成果等。这有助于增强透明度，维护各方利益。
综上所述，变更法人后，旧的法人之前的债务应由变更后的公司继续承担。公司应明确债务性质及金额、按约偿还到期债务、通过协商等途径解决争议债务、做好清偿记录并留存凭证。同时，新法人需了解债务状况，原法人涉及个人担保等特殊情况需按法律关系处理。公司应依法依规处理原债务，保障债权人及公司自身合法权益。