针对您提出的“环境污染罪中矿砂如何处理”的问题，这主要涉及到非法采矿罪及其相关法律后果，特别是在矿砂非法采集情况下的处理方式。以下是我为您提供的详细解答：
一、非法采矿罪的认定
根据最高人民法院、最高人民检察院联合下发的《关于办理非法采矿、破坏性采矿刑事案件适用法律若干问题的解释》，未依据有关规定取得相关许可证，在河道管理范围内采砂，且情节严重的，将以非法采矿罪定罪处罚。这里的“情节严重”包括多种情形，如开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值达到一定数额、在禁采区或禁采期内采矿、二年内曾因非法采矿受过两次以上行政处罚又实施非法采矿行为、造成生态环境严重损害等。
二、矿砂非法采集的处理方式
刑事处罚：
- 一旦被认定为非法采矿罪，犯罪者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。例如，在指导性案例261号中，被告人张某山等人因非法采矿罪被判处有期徒刑四年六个月至一年不等，并处罚金。
民事赔偿：
- 除了刑事处罚外，犯罪者还需承担民事赔偿责任，赔偿因非法采矿行为造成的生态环境损害。在指导性案例261号中，被告人张某山等人被判令在各自参与采砂数量范围内连带赔偿生态环境损害5157476.86元。
生态环境修复：
- 非法采矿行为往往对生态环境造成严重破坏，因此，修复生态环境是处理非法采矿案件的重要环节。在判决生效后，人民法院会将执行到位的生态环境修复费用移交受损地相关部门，用于生态环境修复工作。如指导性案例261号中，江苏省东台市人民法院将执行到位的生态环境修复费用移交安徽省铜陵市中级人民法院，联合当地政府实施铜陵长江生态环境整治和江豚保护项目。
三、特殊情况下的处理
- 跨行政区划案件：对于跨行政区划的破坏环境资源保护犯罪案件，上级人民法院可以指定具有环境资源审判职能的下级人民法院管辖，以确保案件的公正审理和有效执行。
- 从宽处理情形：对于实施非法采矿犯罪但情节不属于特别严重，或者实施破坏性采矿犯罪且行为人系初犯、全部退赃退赔、积极修复环境并确有悔改表现的，可以认定为犯罪情节轻微，不起诉或者免予刑事处罚。
四、建议与预防
- 加强监管：政府应加强对矿产资源开采的监管力度，确保所有开采活动都依法进行。
- 提高法律意识：企业和个人应提高法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免非法采矿行为的发生。
- 公众参与：鼓励公众参与矿产资源保护，对非法采矿行为进行举报和监督。
综上所述，对于环境污染罪中的矿砂非法采集问题，法律提供了明确的刑事处罚、民事赔偿和生态环境修复等处理方式。同时，政府、企业和个人也应共同努力，加强监管、提高法律意识和公众参与度，以有效保护矿产资源和生态环境。