结论：打架不在场的人，在符合一定条件下可以做证人。以下从不同角度进行分析：

1. 法律对证人的基本要求
   • 从法律层面讲，证人是指知道案件情况，并被司法机关通知到案作证的人。法律并没有明确规定证人必须在案发现场，只要证人能够就其所了解的案件事实，客观、真实地提供证言即可。所以，即便不在打架现场，但知晓与打架相关的某些情况，如打架前双方的矛盾起因、打架后的一些后续状况等，就有可能作为证人。
2. 证言的证明力角度
   • 不在场的证人提供的证言，其证明力可能会受到一定影响。因为不在现场，对于打架的具体过程，如谁先动手、具体的动作行为等细节可能无法准确描述。但如果其证言能够与其他在场证人的证言、现场的物证、监控视频等证据相互印证，形成完整的证据链，那么该证言仍然具有较高的证明力，能够对案件的认定起到重要作用。
   • 反之，如果不在场证人的证言是孤证，没有其他证据予以佐证，且其证言内容存在不合理、矛盾之处，那么该证言可能不会被采信，对案件的认定影响较小。
3. 特殊情况
   • 如果不在场的人是通过其他合法途径了解到打架的相关信息，例如听在场的人详细讲述，并且能够准确、清晰地转述这些信息，同时这些信息对于查明案件事实具有重要意义，那么也可以作为证人。但需要注意的是，这种情况下，其证言的真实性和可靠性可能会受到一定的质疑，需要结合其他证据进行综合判断。

建议：如果被通知作为打架案件的证人，应当如实陈述自己所知道的情况，不得隐瞒、歪曲事实。如果对作证的相关事宜存在疑问，可以直接向我咨询。