在合同签字后面加一句“肖像不授权”是可以的，但具体效果和可行性需结合合同整体内容、双方意图及法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的明确性

• 条款效力：在合同中明确“肖像不授权”的条款，属于双方对肖像权使用的特别约定。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同自由的原则，只要该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，即具有法律效力。
• 明确意图：通过添加此条款，可以清晰表达一方不愿将其肖像用于合同约定之外的目的，避免后续因肖像权使用产生的纠纷。

2. 合同整体性的考量

• 合同一致性：添加“肖像不授权”条款时，需确保该条款与合同其他部分不冲突。例如，若合同其他部分已隐含或明确涉及肖像权的使用（如广告合作合同中可能涉及模特肖像），则需对整体合同进行修订，以保持条款间的一致性。
• 合同目的：考虑合同的主要目的和交易背景。若肖像权的使用并非合同核心要素，添加此条款可能更为顺利；若肖像权使用是合同关键部分，则双方需就此进行充分协商，可能涉及合同条款的重新谈判。

3. 法律规定的遵循

• 肖像权保护：根据《中华人民共和国民法典》中关于肖像权的规定，自然人享有肖像权，有权依法制作、使用、公开或者许可他人使用自己的肖像。任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。因此，在合同中明确“肖像不授权”是符合法律规定的。
• 合同合法性：确保合同内容合法，不违反法律、行政法规的强制性规定。添加“肖像不授权”条款时，需避免该条款成为逃避法律责任或进行非法活动的工具。

4. 实际操作中的建议

• 明确表述：在合同中添加“肖像不授权”条款时，建议使用明确、具体的语言表述，避免产生歧义。例如：“双方确认，未经甲方书面同意，乙方不得将甲方的肖像用于本合同约定之外的任何目的。”
• 双方协商：在添加此条款前，建议与合同对方进行充分协商，确保双方对此条款的理解一致，并达成共识。这有助于减少后续因条款理解差异而产生的纠纷。
• 法律审查：在最终确定合同前，建议对合同进行法律审查，确保所有条款均符合法律规定，并能够有效保护双方的合法权益。

如有具体合同或法律问题，欢迎直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。