《中华人民共和国公证法》关于证据保全真实性的规定，主要体现在公证证据的证明力及其在诉讼中的应用上。以下是对此问题的详细解析：
一、公证证据的证明力
法定证明力：
- 根据《中华人民共和国公证法》第三十六条，经公证的民事法律行为、有法律意义的事实和文书，应当作为认定事实的根据，但有相反证据足以推翻该项公证的除外。这一条款明确了公证证据在民事诉讼中的法定证明力，即除非有相反证据足以推翻，否则公证证据应被法院采纳为认定事实的依据。
特殊证据类型的公证证明力：
- 对于电子数据等特殊证据类型，《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第九十四条进一步规定，电子数据的内容经公证机关公证的，人民法院应当确认其真实性，但有相反证据足以推翻的除外。这一规定强化了电子数据公证在诉讼中的证明力。
二、证据保全公证的程序与要求
申请与受理：
- 当事人认为需要保全的证据可能灭失或日后难以取得时，可以向公证机构提出证据保全公证申请。申请时需提交身份证明、与保全事项的关联性证明以及需保全的证据线索或初步材料。
- 公证机构在受理申请后，会审查申请是否符合法律规定，并决定是否予以公证。
公证程序：
- 公证机构在办理证据保全公证时，会采取绘图、照相、录像、录音、复制、封存等多种方式和方法进行证据保全，以确保所保全的证据真实、完整。
- 对于网络证据保全等特殊情形，公证机构还会遵循特定的操作流程和要求，如记录网络操作全过程、截图保存相关页面等。
出证与保管：
- 公证机构在完成证据保全后，会出具公证书，对所保全的证据的真实性、合法性予以证明。
- 公证书及所保全的证据会由公证机构或当事人妥善保管，以备后续诉讼或非诉讼途径使用。
三、证据保全公证在诉讼中的应用
作为认定事实的根据：
- 在民事诉讼中，经公证的证据通常会被法院直接采纳为认定事实的依据，除非有相反证据足以推翻。这大大简化了当事人的举证责任，提高了诉讼效率。
免除当事人举证责任：
- 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第十条，已为有效公证文书所证明的事实，当事人无须举证证明。这一规定进一步减轻了当事人的举证负担，体现了公证证据在诉讼中的优越性。
四、实际操作中的注意事项
及时申请：
- 当事人应在发现需要保全的证据可能灭失或日后难以取得时，及时向公证机构提出申请，以免错过最佳保全时机。
配合公证工作：
- 在办理证据保全公证过程中，当事人应积极配合公证机构的工作，提供必要的协助和支持，如提供准确的证据线索、配合公证人员的现场操作等。
妥善保管公证书及证据：
- 当事人应妥善保管公证书及所保全的证据，以备后续诉讼或非诉讼途径使用。如因保管不善导致证据灭失或损坏，可能会影响其在诉讼中的证明力。
如有关于证据保全公证的具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。