当开车与电动车发生碰撞时，您可以按照以下步骤来处理：

一、确保安全，避免二次事故

1. 立即停车：事故发生后，应迅速将车辆停至安全区域，避免影响其他车辆和行人的通行。
2. 开启警示灯：打开车辆的危险警示灯，以提醒其他车辆注意。
3. 放置警示牌：在事故现场的安全距离外（如50-100米处）放置三角警示牌，进一步警示来车。
4. 查看伤者：迅速查看事故中是否有人员受伤，如有受伤，应立即拨打急救电话（如120），并在等待救援的过程中，根据自身能力采取简单的急救措施。

二、报警定责

1. 拨打交警电话：及时拨打当地的交警电话（如122），报告事故情况，等待交警到场进行现场勘查和责任认定。
2. 配合调查：交警到场后，应积极配合其调查工作，如实陈述事故发生的经过，不隐瞒任何细节。
3. 获取责任认定书：交警会根据事故现场情况、双方陈述及相关证据，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任。

三、收集证据

1. 拍摄现场照片或视频：在交警到来前，用手机拍摄事故现场的照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等，以作为后续处理的证据。
2. 记录双方信息：记录双方的驾驶证、行驶证、车牌号、联系方式等信息，以便后续联系和协商。

四、保险理赔

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，提供事故的相关信息，如事故时间、地点、双方车辆信息等。
2. 等待定损：保险公司会安排定损员对车辆损失进行评估，确定赔偿金额。
3. 提交理赔材料：根据保险公司的要求，提交相关的理赔材料，如责任认定书、维修发票等。
4. 获取赔偿：保险公司会根据责任认定结果和定损金额，对车辆损失和人员伤亡进行理赔。

五、协商赔偿

1. 根据责任认定书协商：双方应根据责任认定书的结果，协商赔偿事宜。如机动车一方负主要责任，则应承担相应的赔偿责任。
2. 协商不成可调解或诉讼：若双方协商不成，可以申请交警部门进行调解，或者向法院提起诉讼，通过法律途径解决争议。

在处理过程中，双方应保持冷静和理性，积极配合交警和保险公司的工作，依法维护自身的合法权益。同时，也要注意保护现场证据，避免因为处理不当而影响后续的理赔和赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。